편스토랑 김재중의 고구마생채와 양푼이 비빔밥
최근 방송 편스토랑에서 가수 김재중이 직원들을 위해 만든 ‘고구마생채’가 화제가 되었죠. 아삭한 고구마와 달콤한 감말랭이의 조합이 색다른 매력을 보여주었어요. 오늘은 김재중표 고구마생채를 그대로 따라 해보고, 남은 생채로 양푼이 비빔밥까지 만들어봤습니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 고구마생채
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- 고구마생채양푼이비빔밥
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7고구마는 씻어 곱게 채썰어 물에 담가 전분기를 빼준다.
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STEP 2/7고춧가루, 설탕, 소금, 홍게간장, 식초, 매실청, 참기름, 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 3/7고구마채의 물기를 빼고 감말랭이를 잘라 넣는다.
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STEP 4/7준비한 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주신 후 통깨를 뿌려 완성한다.
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STEP 5/7식용유를 두르고 계란을 반숙으로 부친다.
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STEP 6/7양푼이에 밥, 나물, 고구마생채를 올린다.
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STEP 7/7부친 계란과 초고추장, 참기름, 깨소금을 넣는다.
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