갓으로 나물을? 10분이면 만드는 초간단 갓나물 레시피
오늘은 10분이면 완성하는 초간단 밑반찬 '갓나물 무침' 레시피를 소개할게요.
갓으로 김치만 담그지 마시고 나물 이렇게 만들어 보세요.
입에 착착 붙는 별미랍니다.
5인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
1kg
-
채썰어서 준비
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/10갓은 이 밑둥부분만 잘라냅니다.
-
STEP 2/10물이 끓으면 소금 1작은술을 넣어줍니다.
그럼 데친 채소 색감이 더 선명해져서 예뻐요.
-
STEP 3/10먼저 도톰한 줄기만 먼저 넣고 30초간 데쳐줍니다.
-
STEP 4/10그리고 이파리도 넣고 30초간 더 데쳐주세요.
-
STEP 5/10데친 갓은 찬물에 3~4번 헹궈서 불순물과 온기를 제거합니다.
-
STEP 6/10물기는 꽉 짜주세요.
채소 탈수기를 이용해도 좋고, 손으로 꽉꽉 짜내도 충분합니다.
-
STEP 7/10아삭한 식감이 좋은 줄기는 5cm 길이로, 부드러운 이파리는 1cm길이로 잘라줍니다.
이렇게 잘라주면 식감이 잘 어울립니다.
-
STEP 8/10이제 후루룩 무쳐볼게요.
바로 채소 위에 무치지 않고 한켠에 된장 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 채썬 홍고추 20g, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 2큰술, 깨 1큰술을 넣어 양념을 먼저 섞어줍니다.
-
STEP 9/10그리고 손질한 갓에 양념장을 털어내듯 버무립니다.
-
STEP 10/10코가 톡 쏘는 갓의 향과 고소한 풍미의 양념장이 아주 잘 어울리는 나물이 완성됐어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,