스팸 김치볶음밥 레시피 김치스팸볶음밥 밥도둑 한그릇 요리

스팸 김치볶음밥 레시피 김치스팸볶음밥 밥도둑 한그릇 요리

김치의 매운맛과 짭조름한 스팸의 조합, 거기에 고소한 계란 반숙 하나 올리면 밥 한그릇 순식간에 비워집니다.

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Y큰손

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전체보기

STEP 1/13

재료 준비
STEP 2/13

스팸은 뜨거운 물을 부어 잠시 두세요.
첨가물을 제거해 주고 기름기, 짠맛도 제거해 주는 과정이랍니다.
STEP 3/13

위생팩에 넣어 으깨주세요. 썰어주셔도 좋아요.
STEP 4/13

가위로 잘게 썰어주세요.
준비하실 때 국물이 없게 준비해 주셔야 고슬고슬하게 볶기 좋아요.
STEP 5/13

식초 1T를 넣어주세요.
신김치가 아닐 때 식초를 넣어주시면 묵은지 맛을 느낄 수 있습니다. 묵은지라 신맛을 중화시키려면 설탕 0.5T 정도 넣어주세요.
STEP 6/13

진간장 1T, 고춧가루 0.5T를 넣어 주세요.
김치 간에 따라 조절해 주시면 되는데요. 저는 평상시에 슴슴하게 먹는데 오늘은 보통 입맛으로 준비했습니다.
STEP 7/13

대파는 송송 썰어주세요.
대파는 향을 내어주니 넣어주시길 추천드립니다.
STEP 8/13

식용유 1T, 대파, 으깬 스팸을 넣어 볶아주세요.
스팸을 바삭하게 볶아주시면 더 좋습니다. 베이컨 느낌을 만들어 준답니다:)
STEP 9/13

김치를 넣어 중불에서 볶아주세요.
수분을 날려주실 만큼 볶아주시면 됩니다.
STEP 10/13

밥 2공기를 넣어주세요.
밥은 너무 뜨겁기보다 찬밥, 미지근하거나 따뜻한 정도가 좋아요. 볶았을 때 탱글탱글 하답니다.
STEP 11/13

주걱을 세워서 끊듯이 하면서 양념이 고루 배어들게 섞고 센 불에 빠르게 볶아주셔야 밥알이 탱글탱글 고슬고슬 살아 있답니다.
STEP 12/13

불 끄고 참기름 2T를 넣어 고소함을 입혀주세요.
STEP 13/13

계란 프라이는 김치볶음밥에 생명이죠. 반숙으로 만들어 주면 노른자 터트려 먹는 맛이 끝내줍니다.

✔ 김치는 국물 없이 준비하기

✔ 덜익은 김치 식초 넣어 묵은지 만들기

✔ 밥은 뜨거운밥 피해야 탱글 밥알 완성

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