면이 당기는 날엔! 해물 듬뿍 볶음우동 레시피
면 종류 중 쫄깃 탱글한 식감이 매력인 우동면으로 해물 볶음우동을 만들었어요.
양배추와 해물을 넣어 푸짐하게 만들면 눈과 입 모두 만족스러운 한 끼 식사로 좋아요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스
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- 해물 해동시
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6냉동 모듬해물은 냉장실로 옮겨 해동하거나 찬물에 담가 해동시킨 뒤 식초 1스푼 넣은 물에 5분 이내로 담가 두었다 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼 주세요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6냉동 우동면은 뜨거운 물에 담가 해동한 뒤 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 4/6소스볼에 다진마늘 1/2스푼 , 굴소스 1스푼 , 쯔유 1스푼 ,올리고당 1스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣고 섞어 볶음우동 소스를 미리 만들어 주세요.
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STEP 5/6
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STEP 6/6양배추의 씹는 식감을 살리며 볶은 뒤 , 우동면과 소스를 넣고 윤기가 돌도록 수분을 날리며 볶아 완성합니다.
- ✔️해물을 넣은 뒤 센불로 빠르게 볶아야 물이 생기지 않아요.
✔️양배추를 너무 오래 볶지 않아야 씹는 맛이 살아 더욱 맛있어요.
✔️소스가 졸아 윤기가 돌도록 수분을 날리며 볶아 주세요.
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