2인분
60분 이내
초급
재료
- 알배추겉절이 메인 재료
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굵은소금 1T+물 1컵
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- 알배추겉절이 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7알배추는 밑동을 자르고 한 잎 한 잎 떼어 낸 뒤 툭툭 썰어 준비합니다.
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STEP 2/7흐르는 물에 배추를 씻어주고 굵은소금과 물을 넣고 30분간 절여줍니다.
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STEP 3/7분량의 양념장은 미리 배합하여 준비합니다.
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STEP 4/7배추가 절여지면 흐르는 물에 한번 씻은 뒤 물기를 제거하고
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STEP 5/7부추와 양념장을 넣어 조물조물 버무려줍니다.
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STEP 6/7마지막에 간이나 색감 그리고 염도가 부족하다 싶으면 고춧가루와 액젓 등을 더 첨가하여 최종 간 맞춰주시면
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STEP 7/7남도 손맛 가득 담은 [알배추겉절이] 완성!
- 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~
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