10분 완성 초간단 국물요리 배추 된장국! 배추는 꼭 가로로 자르세요
오늘은 달큰하고 시원한 국물이 일품인 배추 된장국 레시피를 소개할게요.
김장 후 남은 알배기 배추로 끓이면 일품이랍니다.
5인분 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저, 육수를 만들어 볼게요.
물 2L에 해물팩 1개를 넣어줍니다.
디포리, 다시마, 보리새우 등을 넣어 10분간 끓이면 육수가 완성됩니다.
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STEP 2/9육수가 완성되는 동안 다른 재료를 손질해 볼게요.
배추는 손으로 한장 한장 떼어냅니다.
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STEP 3/9그리고 깨끗하게 세척해 주세요.
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STEP 4/9씻은 배추는 사진처럼 길게 가로로 잘라줍니다.
그럼 아삭한 줄기와 부드러운 이파리가 한 입에 들어와서 식감이 너무 좋아요.
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STEP 5/9그리고 대파 1개도 채썰어 주세요.
너무 얇게 채서는 것 보다 1cm 내외 두께로 채썰어 준비합니다.
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STEP 6/9그사이 완성된 육수입니다.
육수팩은 건져내고 된장 1큰술과 고추장 1/2큰술을 넣어 섞어줍니다.
고춧가루를 넣으면 국물과 잘 어울리지 못하고 둥둥 뜨니까 고추장을 섞어주면 더 잘 어울려요.
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STEP 7/9배추만 먼저 넣고 10분간 끓입니다.
그럼 이렇게 배추 줄기 부분이 반투명으로 바뀌는데요.
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STEP 8/9대파를 넣고 30초간 끓이고 가스불을 꺼주세요.
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STEP 9/9너무나 간단한데 너무나 맛있는 국물요리가 완성됐어요!
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