버터의 부드러움과 마늘향을 품은 새우의 풍미~ 버터갈릭 새우라이스 레시피
가을바람이 산들산들 불어오는 요즘~ 낮과 밤의 온도차가 점점 더 심해지는듯 하다 대하가 넘나 맛있는 계절이긴한데... 동생이 선물해준 타이거 새우가 냉동실에 한가득 들어가 있는 상황이어서 올해는 대하는 패스한다 생각난 김에 냉동실에 남아 있는 굴빵한 칵테일새우를 사용해서 버터갈릭새우라이스를 해주기로 결정~ 바로 스타뚜~ GO GO~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 마늘양념
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엑스트라버진
노하우
조리순서
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STEP 1/7마늘과 양파를 잘게 썰어준 후 잠시 모셔둔다
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STEP 2/7칵테일 새우는 등살 부분을 칼로 1/3정도 잘라서 양념이 속까지 잘 스며들 수 있도록 칼집을 내어준다
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STEP 3/7오늘은 부드럽게 볶아야하기 때문에 나의 GGS주방용품중에 GGS엑스트라 코팅 웍을 사용하기로 결정! 올리브 오일(엑스트라 버진)을 두바퀴 돌려서 뿌려주고 다져놓은 양파와 마늘은 모두 넣고 노릇노릇하게 볶아준다
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STEP 4/7양파와 마늘이 노릇노릇해졌으면 멸치액젓 1숟가락을 프라이팬 바닥에 살짝 태워준다 생각하고 끓여주다가 손질해 놓은 새우를 넣고 새우가 익도록 볶아준다
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STEP 5/7버터 1숟가락을 골고루 잘 베이게끔 볶아주다가 마요네스 1숟가락을 넣고 마요네즈가 투명해질때까지 볶아준다
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STEP 6/7마요네즈가 투명해지면 파슬리를 골고루 뿌려준 후 한번 더 볶아준 후 그릇에 따로 잠시 모셔둔다
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STEP 7/7새우를 볶았던 팬에 밥 2인분을 넣은 후 소금 한꼬집을 넣고 골고루 볶아준 후 마음에 드는 접시에 이쁘게 담으러 GO GO~
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