마카로니 샐러드 이렇게 하면 안느끼합니다.(요거트아님)
집에서 마카로니 샐러드 만들면 한두 입은 맛있는데 식감이 일정하고 마요네즈 맛이 단조로워 금방 느끼하다고 느껴지죠? 게다가 마카로니 하나라 탄수화물 지방 외에 다른 영양소가 없어 뭔가 다양하게 섭취하고 싶은 마음에 만들어 보았는데 식감도 맛도 풍부해져 많이 먹어도 느끼하거나 질리지 않았어요.
어릴 적 친정엄마가 해주시던 사라다와 감자샐러드 코울슬로가 모두 마요네즈 베이스니 어울릴 것 같아 섞어 보았는데 대 성공입니다
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은은하게 살짝 새콤달콤 아삭한 식감 덕분에 도시락 반찬이나 만들어두고 아침 단품으로 먹기도 딱 좋답니다.
기름기 없이 깔끔하면서도 마요네즈의 고소함은 그대로 살린 비율이라,
한 번 만들어 보면 계속 이 레시피로 하게 될 거예요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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깎아서
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15양배추는 절여서 넣어주셔야 만들어 뒀을 때 물기가 생기지 않고 씹혔을 때 맛이 겉돌지 않게 조화로워요. 잘게 코우슬로 크기로 네모나게 썰어주시고
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STEP 2/15설탕 1큰술과 소금 1작은술
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STEP 3/15식초 2큰술을 넣고 20분간 절여주세요.
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STEP 4/15끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 마카로니를 13분 정도 삶아요. 만들어놓고 냉장고 보관해서 드시려면 완전히 익혀 주시는 게 좋습니다.
센불삶은 후 헹구지 말고 체에 밭쳐 물기만 빼주세요. 그래야 마요네즈 소스가 잘 스며듭니다. 
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STEP 5/15오이는 꼭 씨를 제거해 주셔야 물이 흥건해지지 않습니다.
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STEP 6/15작게 깍둑썰기해 주세요
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STEP 7/15사과도 씨를 제거하고 깍둑썰기
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STEP 8/15감자나 고구마는 작게 썰어 삶아 주세요.
마카로니 익힐 때 같이 넣고 삶으셔도 돼요고구마보다 감자가 잘 어울립니다.
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STEP 9/15스팸은 라이트 버전을 사용하면 덜 짜고 담백해서 개인적 입맛으로는 일반 스팸보다 잘 어울립니다.
작게 썰어 살짝 구워주세요.
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STEP 10/15계란은 완숙으로 삶아 대충 썰어 주세요.전자레인지용 삶은 계란 용기로 10분 돌려주세요
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STEP 11/15물기를 꼭 짜서 버려주세요. 헹구지는 마세요.
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STEP 12/15양배추 위에 준비해 둔 모든재료를 다 넣고
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STEP 13/15소금 1작은술(깎아서), 설탕 1큰술,
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STEP 14/15우유 3큰술을 넣어 주세요.
우유가 킥입니다. 마요네즈의 무거운 맛을 잡고 부드럽고 크리미한 맛을 만들어 줍니다.
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STEP 15/15마지막으로 마요네즈 듬뿍 3큰술 넣어 부드럽게 버무려주세요.
마카로니 샐러드와 코우슬로가 합쳐진 듯한 식감과 맛이 완성됩니다.
- 냉장고에서 1시간 정도 두고 차게 두고 먹어도 맛있어요.
샌드위치 속이나 도시락 반찬으로도 활용가능하고
마요네즈 대신 요거트를 반 섞어도 상큼하게 변주할 수 있습니다.
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