메추리알 곤약 장조림 레시피 다이어트 도시락반찬 메뉴 추천 요리
다이어트는 평생 숙제잖아요.
메추리알 곤약 장조림은 정말이지, 칼로리는 낮추고 만족도는 높이는 다이어트 도시락의
숨은 보석이랄까? 곤약 있잖아요, 쫄깃쫄깃한 식감은 그대로인데, 칼로리는 어머나, 거의
없다시피 해! 여기에 영양 덩어리 메추리알이 딱 들어가 주면, 씹는 재미, 영양 맛! 삼박자가 아주 그냥 착! 착! 착! 맞는다니까요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6곤약을 먹기 좋게 썰어주세요.
냄비에 물을 끓이고 식초 한 숟가락을 넣은 후, 곤약을 넣고 딱 1분만 데쳐주세요.
곤약 특유의 냄새를 싹 날려주는 아주 중요한 과정이에요.
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STEP 2/6찬물에 헹궈서 물기를 빼놓으세요.
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STEP 3/6깐 메추리알은 흐르는 물에 한번 씻어서 준비합니다.
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STEP 4/6냄비에 대파 한 대를 잘라서 넣고 양념 재료인 간장, 물, 설탕, 맛술, 생강가루를
모두 넣고 강불에서 끓여 줘요.
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STEP 5/6양념이 바글바글 끓기 시작하면, 메추리알을 넣어 주세요.
불은 중약 불로 줄이고 양념이 반 이상 졸아들고 색깔이 예쁘게 갈색으로 변할 때까지 끓여줍니다.
대략 10분 정도 중간에 뒤적거려주기 잊지 마세요!
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STEP 6/6마지막으로 물엿 두 바퀴 둘러주고 딱 1분만!
얘네가 윤기를 좌르르 코팅해 줄 거예요.국물이 너무 없으면 메추리알이 딱딱해지기 쉬워요. 너무 바싹 졸이지 말고, 자작하게 국물이 남아 있도록 졸여주세요.
곤약장조림 맛보장 레시피
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