매운 어묵볶음 레시피 국민반찬 오뎅볶음 만들기
오늘은 국민반찬 누구나 좋아하는 어묵으로
매콤한 어묵볶음을 만들어 보았어요
간장으로 만드는 어묵볶음도 좋아하지만
고춧가루를 넣어서 만든
매운 어묵볶음을 더 좋아해서
만들었어요
어묵을 살짝 데친 후에
청양고추를 다져서 만든 매운어묵볶음
간단한 국민반찬
함께 만들어 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11사각어묵을 채 썰어준 후
반으로 잘라줍니다.
어묵을 채로 썰지 않고 반듯한 정사각형
모양이나 직사각형 모양으로 잘라도
상관은 없어요
먹고 싶은 사이즈고 썰어줍니다.
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STEP 2/11썬 어묵은 끓는 물에 살짝 데칩니다.
끓는 물에 오래 데치면 맛있는 성분이
물에 씻겨 나가기 때문에 살짝만 데치고
자신이 없으신 분은
커피포트에 물을 끓여서
어묵에 부어서 저어준 후 물기를 빼 주세요
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STEP 3/11매운 어묵볶음을 더 맵게 하는
청양고추를 다져주세요
꼭 필수는 아니지만
청양고추를 넣어주면 매콤해서
밥도둑이 아닐 수 없어요
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STEP 4/11속이 깊은 궁중팬에
식용유를 2스푼 정도 넉넉하게 넣어주고
다진 마늘 2스푼을 넣고
마늘 기름을 내줍니다.
불은 중약불로 마늘이 타지 않게 볶아주세요
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STEP 5/11데쳐서 물기를 뺀 어묵을
마늘 기름 위에 올려서
불은 중불로 한 후 볶아줍니다.
1분 정도 볶아주세요
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STEP 6/11마늘 기름 위에 볶은 어묵에다가
설탕 2스푼과 간장 4스푼을
넣어주세요
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STEP 7/11양념이 잘 섞이게 물 반 컵 정도 넣고
설탕과 간장을 넣은 어묵을 볶아주세요
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STEP 8/11다진 청양고추와 고춧가루 3스푼을 넣어줍니다.
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STEP 9/11양념이 잘 섞이게 볶아줍니다.
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STEP 10/11다 볶아지면
참기름과 통깨를 넣어서
마무리해 줍니다.
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STEP 11/11참 쉬운 반찬 국민반찬인
매운 어묵볶음 오뎅볶음 반찬이
완성되었어요
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