아기간장감자조림 만들기 부서지지않게 간장감자조림만드는법
감자 한봉지 사와서 국도 끓여먹고 볶아도 먹었는데도
감자가 남아있더라고요!
반찬으로 먹기 좋은 감자조림만들기 했어요
단짠단짠 양념으로 아이간장감자조림으로도 딱이에요
초급 
조리순서
-
STEP 1/7감자 2개는 껍질을 깨끗이 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
-
STEP 2/7물에 10분정도 담가두어 전분기를 빼주세요
-
STEP 3/7감자에 물엿, 올리고당 2큰술 넣어주세요
저는 둘 다 없어서 알룰로스 2큰술 넣었어요
30분정도 그대로 절여둘게요
-
STEP 4/7아기간장감자조림을 쫀득하게 만드려면
물엿이나 올리고당을 넣고
절여두면 감자에서 수분이 나오면서
쫀득하게 만들 수 있어요
알룰로스를 넣어봤는데
동일하게 수분이 잘 빠져나오더라고요
감자에서 빠져나온 물은
버리지 않고 그대로 사용할게요
-
STEP 5/7팬에 그대로 부어준 상태로 간장 2큰술 넣고 중강불에서 끓여줄게요
-
STEP 6/7중불로 줄인 뒤 뚜껑닫고 10분 내외로 조려주시면 돼요
중간중간 눌러붙지않게 한번씩 저어주세요
-
STEP 7/7양념이 쏙 배어들면 깨 뿌려주시면 간장감자조림만드는법 완성이에요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,