집에서 쉽게 만드는 할로윈 쿠키 만들기 데코펜 활용 홈파티 간식 버터쿠키 레시피

집에서 쉽게 만드는 할로윈 쿠키 만들기 데코펜 활용 홈파티 간식 버터쿠키 레시피

오늘이 두둥~ 할로윈데이네요. 할로윈과 연말 시즌이 다가오면 아이들을 사로잡는 것은? 달콤한 손반죽 쿠키죠.

오늘은 집에서 만드는 할로윈간식 달콤하게 만들어 볼까요?ㅎㅎㅎ 기본 쿠키 틀에 찍어 굽기만 해도 되지만 오늘은 신나는 할로윈데이니깐 으스스 무서운 모양으로 꾸며보세요.

검정색, 빨강색 등 데코펜을 활용하면 너무나 쉽게 할로윈 버터쿠키 만들기 하실 수 있어요. 진저브레드가 피를 뚝뚝 흘리는 모습에 잠시 움찔하게 되지만 한입 베어 물면 고소하고 너무 맛있는 박력분, 아몬드가루 조합의 쿠키 맛에 사로잡히게 돼요.

모양도 재밌지만 맛도 옴총 맛있어요.

6인분 이상

60분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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재료

재료 계량 안내

재료 (쿠키 35개 기준)

노하우

무염버터 보관법
계란 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
박력분 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

무염버터 150g을 준비해 주세요
냉장상태라 버터가 단단한데 이럴 때는 전자렌지용 그릇에 담아 10초~20초 정도 돌려서 부드러운 상태로 만들어 주시면 좋아요
부드럽게 풀어주고
STEP 2/16

설탕 100g, 슈가파우더 40g, 소금 2g을 넣어주세요.
설탕과 슈가파우더 모두 단맛을 더해주는 건데요 개인적으로 설탕: 슈가파우더 2:1 정도 비율로 넣어주었을 때 쿠키맛이 좋더라고요. 슈가파우더는 쿠키의 표면을 한층 매끈하게 만들어줘요
설탕, 슈가파우더, 소금을 버터와 함께 골고루 섞어주세요. 그러면 사진처럼 크림상태가 돼요
달걀 1개는 실온에 30분 정도 미리 둬서 찬기를 없애주세요.
STEP 3/16

실온에 둔 계란을 톡 깨고, 바닐라익스트랙 1~2방울을 버터반죽에 넣어주세요.
바닐라익스트랙은 달콤한 향을 내고 계란의 비린맛을 제거해 주는 역할을 하는데요 없는 분들은 생략하셔도 됩니다
STEP 4/16

빠르게 섞어주세요.
보통 속도로 저으면 계란과 버터가 잘 섞이지 않기 때문에 빠른 속도로 저어주는 것이 중요합니다
사진처럼 혼합이 잘 된 상태가 될 때까지 섞어주세요. 거품기나 핸드믹서를 사용하셔도 좋아요
STEP 5/16

버터와 설탕, 달걀이 잘 섞였으면 박력분 310g, 아몬드가루 80g를 넣어주세요.
아몬드가루는 글루텐프리라 밀가루를 대체할 수 있는 베이킹 재료예요. 이렇게 베이킹에 아몬드가루를 같이 넣으면 고소하고 부드러운 식감이 더해져서 한층 고급스러운 핸드메이드 쿠키 레시피를 완성하실 수 있어요
아몬드가루가 오늘 레시피의 포인트!
STEP 6/16

일자로 그어가며 가루류를 섞어줄게요
소보로 형태의 반죽이 될 때까지 11자로 그어가며 가볍게 섞어주시면 됩니다
STEP 7/16

소보로 형태의 반죽이 되었으면 이제 꾹 눌러가며 한 덩어리로 만들어 주세요
요렇게 한 덩어리의 반죽으로 완성했어요. 역대급으로 맛있는 쿠키 반죽 완성!
STEP 8/16

위생팩에 담아 납작하게 눌러주고 냉장고에서 30분~1시간 정도 휴지시켜 주세요.
쿠키반죽은 차갑게 보관해서 살짝 단단해진 상태에서 모양을 잡아주면 틀 찍기도 훨씬 쉬워져요
STEP 9/16

30분 후에 반죽 꺼내어 밀대로 얇게 밀어주세요.
비닐 사이에 반죽을 넣어 작업해 주시면 좋아요. 반죽이 밀대에 들러붙지 않아 한끗 차이로 베이킹이 쉬워집니다
STEP 10/16

밀대로 밀어주고 비닐을 걷어낸 모습이에요.
반죽 두께가 너무 얇아도 쿠키가 탈 수 있고, 너무 두꺼워도 속까지 익지 않을 수 있어요. 2~3mm 두께로 만들어 주시면 적당해요
STEP 11/16

진저맨 쿠키틀로 찍어볼게요
쿠키틀로 쿡쿡 찍어주고요, 자투리 반죽은 뭉쳐서 다시 사용했어요.
반죽이 너무 녹아서 들러붙을 때는 냉장고에 잠시 둬서 차갑게 해 주면 되세요
STEP 12/16

짜잔~ 쿠키 틀을 활용하니깐 어렵지 않고요, 베이킹초보자 분들도 가능하답니다
이제 유산지 깔고 반죽을 구워줄게요
STEP 13/16

오븐을 180도로 예열한 후에 170도에서 17~20분간 구워주세요. 저는 광파오븐을 사용했어요
에어프라이어, 광파오븐, 오븐 모두 사용 가능하고요, 제품마다 굽는 시간과 온도는 차이가 있을 수 있습니다
중간에 구움색을 살펴봐 주세요
STEP 14/16

식힘망에 올려 한 김 식히면 진저맨 쿠키 완성!
STEP 15/16

오늘은 할로윈데이니깐 좀더 특별하게 가 볼까요?ㅎㅎㅎ
데코펜을 준비해 주세요. 빨간색, 검정색 외에 하얀색도 있으면 이빨이나 디테일을 더 살릴 수 있어요.
눈, 입, 피, 해골 뼈 등을 그려줍니다
STEP 16/16

피 뚝뚝 흘리는 진저브레드를 표현했는데 왠지 귀여워보이네요?ㅎㅎㅎ
다양하게 유령쿠키의 리얼함을 살려보세요.

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