샐러리 피클 만드는 법 유튜브 레시피 아삭하고 상큼한 샐러리 요리
아삭하고 향긋한 샐러리는 다양한 효능으로 혈압조절과 소화 기능 개선 및 수분 공급과 항산화 작용 등 우리 몸에 좋은 건강 식재료에요. 마요네즈에 콕 찍어서 샐러드처럼 먹고 주스나 볶음요리에도 잘 어울리는 채소랍니다. 즐겨보는 유튜브에서 샐러리를 피클로 만들어서 상큼하게 먹을 수 있는 레시피를 보고 샐러리 한단으로 만들어 보았어요. 오이피클과는 또 다른 별미로 청양고추도 넣고 식초물에 절여주니 반찬으로 먹어도 입맛을 돋우고 피자나 파스타에 곁들여 먹기 좋은 샐러리 피클입니다. 아삭하고 상큼한 샐러리 피클을 만들어 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/8샐러리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
밑동을 잘라내고 하나씩 떼어내서
불순물을 씻어내주세요
-
STEP 2/8샐러리 피클은 잎 부분보다는
줄기 부분으로 만들어줍니다.
줄기를 어슷하게 모양대로 썰어주세요
-
STEP 3/8청양고추도 씻어준 다음
작게 썰어줍니다.
-
STEP 4/8샐러리 피클을 담아둘 유리병은
끓는 물에 넣고 소독을 해주세요
-
STEP 5/8식초물을 끓여줍니다.
냄비에 물 400ml, 설탕 200ml
대게어간장을 1T 넣고 먼저 끓여주세요
-
STEP 6/8설탕이 녹을 때까지 바글바글 끓여준 뒤
불을 끄고 식초 200ml와 레몬즙 1T를
넣어서 식초물을 완성합니다.
-
STEP 7/8소독한 공병에 썰어 둔 샐러리와
청양고추를 담아주고
뜨거운 식초물을 부어주세요
샐러리가 잠기도록 가득 부어줍니다.
-
STEP 8/8월계수잎과 통후추도 넣어준 뒤
한 김 식혀서 뚜껑을 덮고 식으면
냉장고에 하루 정도 숙성시켜두면
샐러리 피클이 완성이에요^^
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,