팽이버섯 볶음 만들기 버섯반찬 팽이버섯 요리 팽이버섯 맛있게 먹는법
버섯 하나라 밥한공기 뚝딱! 쫀득한 식감 입맛살리는 양념 조합이 끝내주는 마성의 팽이버섯 볶음 만들기. 팽이버섯 이렇게 만들면 10봉 도 금방 다 먹어치우고 없더라고요~ 만들어 놓으면 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 팽이버섯 반찬 이렇게 만들어보세요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
150g
-
15g
-
20g
-
- 양념재료
-
-
3~4g
-
10g
-
16g
-
8g
-
5g
-
10g
-
10g
-
10g
-
16g
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/14팽이버섯을 가볍게 세척해서 밑둥을 잘라내고 먹기 좋게 5~10줄기로 찢어주세요.
-
STEP 2/14양념란에 재료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.
-
STEP 3/14설탕을 깍아서 넣어주시고, 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
-
STEP 4/14진간장, 굴소스를 넣어주세요.
-
STEP 5/14물엿을 넣어주시고, 고추장을 넣어주세요.
-
STEP 6/14의외의 재료!! 된장도 살짝 넣어주세요. 된장이 들어가면 양념에 깊은맛이 끝내준답니다~ 된장향은 거의 안나요! 맹물도 넣어주세요.
-
STEP 7/14설탕이 녹게 골고루 저어주신 다음, 땡초 1개를 얇게얇게 썰어서 준비해주세요.
-
STEP 8/14최대한 넓은 코팅 팬에 식용유와 마늘을 넣고 약불에 자글거리기 시작하면 2분 정도 볶아주세요.
-
STEP 9/14팽이 버섯이 최대한 겹치지 않게 넓게 넓게 펴 올리고 불을 강불로 올려주세요.
-
STEP 10/14강불로 올린다음 뒤집개로 꾹꾹 눌러 주면서 30~40초간 한면을 구워주세요. 이렇게 넓은 팬에 안겹치게 버섯을 구워야 수분이 제깍제깍 날아가면서 물바다가 되지 않습니다.
-
STEP 11/14버섯 끝을 잡고 그대로 뒤로 뒤집어 준 다음에 반대편은 강불에 수분을 날려가면서 1분 정도를 구워주시고, 1분을 구은 버섯에 양념을 최대한 골고루 펴 발라주세요.
-
STEP 12/14이 상태로 강불 유지하고 1분 30초 정도를 자글자글 졸여주세요.
-
STEP 13/14졸인 버섯과 양념 위로 잘게 썰어놓은 땡초를 뿌린후 30초 정도 더 졸여주세요. 요게 버섯을 더 맛있게 먹는 킥! 중 하나니까 땡초 빼먹지 마세요!
-
STEP 14/14강불에 수분을 날려가면서 졸이면 이렇게 버섯이 꾸덕꾸덕하게 볶을수 있답니다! 흰쌀밥과 함께 맛있게 쇽쇽~ 집어 드셔보세요. 매력터지는 양념에 감탄을 하게 된답니다~
5.00
리뷰별점
-
유~니리뷰별점정말 500원의 행복이예요ㅠ 오늘 두번째 만드는데도 남편이 양념이 맛있다고 잘먹네요. 맛있는 레시피 감사합니다♡2025.10.30 23:14
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,