소고기 무청시래기된장국!
한우국거리소고기를 넣어 무청시래기삶은것과두부를 넣어서 된장국을 끓여봤어요
날씨가 아침 저녁으로 춥다보니 뜨끈한 국이 생각난다는 딸랑구의 요청이네요ㅎ
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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국거리
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홍/청 각각 준비;
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- 양념
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시판용
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맛술
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또는 국간장
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조리순서
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STEP 1/6삶은무청시래기를 진공포장으로 1kg씩 담아져서 팔기시작하네요 부드럽게 씹히는식감을 원하시면 줄기부분에 컵질을 벗겨주시면 되세요 지금나오는것은 말렸다가 삶은것이 아닌거라서 잘벗겨지지 않아서 작게 썰어주었네요
*삶은무청시래기는 2~3번 흔들어서 씻어주신후 조리하시고 남은것은 위생팩에 넣고 물반컵을 부어주신후 밀봉하셔서 냉동시켜두셨다가 조리시 찬물에 자연해동시켰다가 조리해드시면 되세요
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STEP 2/6한우소고기(국거리)를 준비후에 키친타올에 눌러서 핏물을 제거해주세요
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STEP 3/6냄비에 자른 무청시래기와 소고기를 넣고 생강술(맛술)을 넣어 소고기의 핏물이 없어질때까지 볶아주시다가 된장,다진마늘,후추가루를 넣고 1~2분을 볶아주신후 물이나 다시육수를 부어주시고 센불에서 10~15분을 펄펄 끓여주세요
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STEP 4/6그사이에 두부,청양고추,대파를 썰어서 준비해주세요
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STEP 5/63번이 끓여지면 위에 썰어준 재료를 넣어주시고 5~6분을 추가로 끓여주세요
*국물의 밑간을 보시고 부족하신경우 소금이나 국간장을 추가해주시고 짠경우에는 물을 축가하세요
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STEP 6/6저는 청양고추를 넣어서 고추가루를 뺐어요
원하시면 넣어주셔도 되세요
한우소고기를 넣어 끓여서 국물이 진하고 된장의 감칠맛에 잘어울리네요
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