오이생채 만드는법~ 명절후 개운한 밥반찬 오이
재료
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추석엔 전을 많이 먹으니 아무래도 기름지다죠~
그럴때~ 아주 산뜻한 생채 하나면
젓가락이 바빠지는 반찬이 있답니다.
추석에 갈비찜, 전먹을때 가장 인기있었던
오이생채랍니다.
오이가 비쌀때 더 맛난 오이초무침
오이생채
오이초무침
오이생채만드는법 레시피
오이1개,
다진마늘,다진파 조금씩
간장1T,식초1T, 알룰루스1/2t,고추가루1/2t~ 1t
통깨,참기름
오이는 길이로 반 잘라
어슷어슷 반달로 썰어주고~
한개라도 양이 꽤 됩니다.
대파 다져주고
마늘도 다져주고~
오이 무침 볼에 담고
파,마늘 넣고
간장넣고
식초 넣고
고추가루
단맛은 설탕이나 올리고당
저는 알룰루스 사용했어요~
통깨,참기름
식초가 들어가도 참기름 들어가야 더 맛나답니다.
그냥 순서 따지지않고 양념 다 넣고 휘리릭 비비면 됩니다.
숫가락으로 대충 섞어줍니다.
조물조물 무치지않아도 됩니다.
한접시 딱나옵니다.
양념이 대충 있는게 더 맛나요~
한젓가락 입에 넣으면
처음엔 고추가루,초간장의 새콤 짭짤 달달한 맛이다가
오이를 깨물면 확 퍼지는 오이의 싱그러움
오이를 절이지 않아 짜지않고 아삭아삭~
초간단 오이반찬
잠시 놔두면 자연스레 국물이 생기는데
숫가락으로 퍼서 밥에 슥슥 비벼 먹으면
그렇게 개운하니 맛날 수가 없답니다.
오이초무침은 많이 만들지 말고
밥상 차리며 휘리릭
한개씩 무쳐서 한끼에 다 먹는 걸 추천합니다.
오늘뭐먹지? 상큼개운한 오이반찬
오이요리
오이생채입니다.
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