단감오이무침 레시피 가을에 꼭 맛봐야 할 제철 요리 단감무침 만들기
가을 하면 떠오르는 과일이 있나요?
저는 단감과 홍시가 가장 먼저 떠오른답니다.
홍시는 차갑게 얼려 아이스로 먹어도 맛있지만 단감은 아삭한 식감 덕분에 무침 반찬으로 정말 잘 어울린다는 사실 알고 계셨나요?
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7재료 준비해주세요!
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STEP 2/7단감은 껍질을 깨끗하게 깎은 후 반으로 갈라주세요.
속을 보면 하얀 심지 부분이 있는데 이 부분은 변비를 유발할 수 있으니 꼭 제거해주는 게 좋아요.
심지를 도려내면서 씨도 함께 제거해주시면 된답니다!
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STEP 3/7손질된 단감은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주세요.
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STEP 4/7오이도 먹기 좋게 썰어주시면 되는데 저는 아삭함을 유지하기 위해 어슷하게 썰어주었어요!
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STEP 5/7썰어둔 오이와 단감을 볼에 넣고 고춧가루 1큰술, 설탕 ½큰술, 까나리액젓 1큰술,식초 1큰술, 매실청 1큰술을 넣어주세요.
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 향긋함을 더해줍니다!
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STEP 6/7모든 양념을 넣고 난 후 재료와 양념이 고루 어우러지도록 조물조물 버무려주세요.
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STEP 7/7새콤달콤한 향이 퍼지는 단감오이무침 완성!
아삭한 오이와 달콤한 단감이 양념에 어우러져 보기에도 예쁘고 맛도 최고랍니다!
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