떡어묵꼬치 만들기 오뎅탕 떡오뎅 레시피
봄이 살짝 오는가 싶더니 엊그제부터 엄청 추워졌어요.
추운 날 생각나는 음식 중 하나인 어묵꼬치! 그중에서도 저는 가운데 떡이 들어간 떡 어묵을 너무 좋아해요.
쫄깃한 어묵이 들어간 어묵은 어린아이들도 너무 좋아하는 어묵 종류 중 하나에요.
하지만 떡이 들어간 어묵을 쉽게 마트에서 구하기는 쉽지가 않아 가끔 집에서 만들어 먹고 있는 레시피가 있어서 소개해 드리려고 해요.
집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 떡 어묵 꼬치 만들기 시작해 볼까요?
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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- 다시육수
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조리순서
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STEP 1/7물 1L에 무 50g, 대파 1/2대, 다시마 1장, 건새우 20g, 디포리 또는 다시멸치 30g를 넣고 중불에서 끓여 주세요.
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STEP 2/7물이 끓기 시작하면 불을 약불로 낮추고 10분 정도 끓여 준 뒤 다시마를 먼저 건져내 줍니다.
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STEP 3/7다시마를 건져내고 국간장 1T을 넣고 간을 맞춰 주세요.
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STEP 4/7무가 익을 수 있도록 약불에서 육수를 10분 정도 더 끓여 주세요.
육수를 끓일 동안 어묵 4장을 세로로 반 갈라 준비해 주세요.
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STEP 5/7세로로 반가른 어묵에 쌀떡볶이떡 하나를 넣고 돌돌 말아 준 뒤 꼬챙이로 꽂아 고정해 주세요.
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STEP 6/7한 꼬챙이에 떡 어묵 두 개씩 꽂아 어묵꼬치를 준비해 줍니다.
간을 맞춘 다시육수에 준비해둔 어묵꼬치를 넣고 약불에서 서서히 익혀주세요.
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STEP 7/7센 불에서 끓이게 되면 쌀떡이 익기 전에 어묵이 다 불어 버려서 약불에서 서서히 어묵을 익혀 주시는 게 좋아요.
어묵꼬치 맛보장 레시피
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