든든 자취요리 새우튀김덮밥 만들기
저번에 여동생이 놀러왔을때, 사뒀던 냉동 새우튀김이 있었어요. 오늘 밤에는 간단하게 반찬으로 튀겨서 먹을까 하다가 갑자기 찬바람이 불어오니까 덮밥이 먹고싶더라고요. 저는 날씨가 선선할때는 뜨끈한 덮밥 한그릇을 별미로 먹거든요. 그래서 만들어본 새우튀김덮밥 만들기입니다. 재료도 간단하고 집에서도 만들기 쉬운 튀김덮밥이에요. 한끼로 든든하고 만들기도 쉬워서 자취생들도 쉽게 만들 수 있답니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 간장국물
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조리순서
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STEP 1/11양파는 얇게 채썰어줍니다.
대파도 얇게 총총 썰어주세요.
청양고추는 토핑으로 올릴거니까
얇게 다지듯 썰어줍니다.
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STEP 2/11다음은 간장국물을 만들 건데요.
물 120ml에 진간장 2숟갈과
설탕 1숟갈을 넣어줍니다.
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STEP 3/11미림 1숟갈, 다진마늘 1/2숟갈도 넣고
골고루 섞어주세요.
미림은 맛술로 변경가능합니다.
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STEP 4/11달걀은 한개 톡 깨서
골고루 섞어줍니다.
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STEP 5/11본격적으로 조리를 해볼 텐데요.
팬에 식용유를 붓고 중불에 30초간 달궈줍니다.
그리고 냉동 새우튀김을 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.
다 튀겨준 새우튀김은 잠시 빼내서 기름기를 빼주세요.중불
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STEP 6/11다음은 밥위에 올릴 간장국물을 만들 건데요.
팬에 미리 섞어둔 간장물을 넣어줍니다.
그리고 썰어둔 양파와 대파를 넣어주세요.
중불에서 끓을때까지 기다려주세요.
전체적으로 팔팔 끓기 시작하면
그때부터 4분 30초간 끓여 양파가 투명해질 때까지 기다려줍니다.중불
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STEP 7/114분 30초간 끓여준 후에 불을 약불로 낮춰주세요.
그리고 풀어둔 달걀을 부어주시는데요.
한 자리에 붓지 말고 원을 그려서
골고루 부어주셔야 합니다.
바로 뚜껑을 덮고 달걀을 반숙이나 완숙으로
원하는 익을 때까지 기다렸다가 뚜껑을 열어주세요.
시간 재지 말고 눈으로 보고 하는 게 좋아요.약불
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STEP 8/11그릇에 밥을 한그릇 담아주세요.
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STEP 9/11밥 위에 달걀간장국물을 부어줍니다.
그 위에 미리 튀겨둔 새우튀김도 올려주세요.
새우튀김은 바삭한게 좋아서 저는 일부러 이렇게
따로 올려줬는데요. 촉촉한거 좋아하시면
달걀간장국물을 밥 위에 올리기 전에
팬 위에 새우튀김을 올리고 30초정도만 끓여주셔도 좋아요.
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STEP 10/11마지막으로 썰어둔 청양고추와
김가루를 살짝 뿌려주시면 됩니다.
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STEP 11/11완성~!
- 달걀은 반숙과 완숙 취향에 따라 익혀주세요.
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