급찐급빠에는? 웜샐러드 <구운 야채샐러드 만들기>
요즘 제가 푹 빠져있는 웜샐러드~!
웜샐러드는 우리가 흔히 알고 있는 생야채를 이용한 차가운 샐러드가 아닌
야채를 따듯하게 해서 먹는 샐러드를 말해요!
명절에 맛있는 것들을 먹으며 즐거운 시간을 보내고 나니까
좀 가볍게 먹어줘야 될 것 같아서 준비해 본 웜샐러드 레시피!
따듯한 채소에 좋아하는 드레싱을 넣어서 먹어도 좋지만 저는 저만의 방법으로
드레싱 없이 만들어 보았답니다 : )
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/81) 야채들을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.(가지, 애호박, 버섯, 양파는 깍두기 크기 정도로 자르고 단호박이랑 당근은 늦게 익기 때문에 얇게 썰어주었어요 양파는 안에 심쪽이 들어가면 예뻐 보이지 않을 것 같아서 분리해서 다른데 사용했습니다!)
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STEP 2/82) 썰어 둔 야채에 소금 간을 합니다.
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STEP 3/83) 팬에 올리브유를 2 큰술 정도 두르고
단단한 야채 순서로 팬에 볶아줍니다.(하나씩 따로 볶을 때에는 색이 연한 야채부터 볶아주면 서로 색이 섞이지 않아요~)
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STEP 4/84) 70% 정도 익은 야채에 설탕 1 큰술
카레가루 반 큰 술을 넣고 묻혀줍니다.
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STEP 5/85) 오븐이나 에어프라이기에
옮겨서 야채가 다 익을 때까지 구워냅니다.
180도 15~20분팬에서 다 볶아내도 되지만 저는 다른 요리와 함께 먹을 거라 오븐에 넣어두고 다른 요리하는 동안 더 익혀주었고 야채가 조금 많이 익는 걸 좋아하는 편이라 팬에 조리 후 에어프라이기에서 한 번 더 조리하기도 했습니다. 팬을 사용하지 않을 거면 처음부터 올리브유와 설탕, 카레 가루를 넣고 180도에 30분 이상 익혀주세요.
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STEP 6/8에프에서 20분 정도 익히고 나 온 웜샐러드!
달큰한 냄새가 집 안 가득 풍기는!!
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STEP 7/8그릇에 예쁘게 옮겨 담아 주었습니다~
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STEP 8/8생략해도 되지만
발사믹 소스와 그라나 치즈를 갈아서 올려주고
파슬리를 톡톡 올려서
먹음직스럽게 데코 해주었어요~
- 야채 양은 나중에 구웠을 때 줄어드는걸 생각해서
국그릇에 가득 담길 정도로 준비해 주었어요~
저는 다이어트 중에 가벼운 저녁으로 먹기도 하고
새우나 닭가슴살을 넣어서 안주로 곁드리기도 한답니다!
웜샐러드에 킥은 카레 가루!
카레향이 많이 나지 않으면서 감칠맛을 내고 노란색을 물들여 더운 음식이 맛있어 보이게 하는 효과까지!!
한번 맛보시면 기대 이상으로 맛있어서 놀라실 거예요~~
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