햄김치볶음밥 만들기 스팸김치볶음밥 스팸요리 간단한 점심
간단한 점심 메뉴로 후다닥 만들기 좋은 질리지 않는 국민 식단으로 김치볶음밥 빠질 수 없지요. 긴 명절 연휴 기간 동안 느끼한 음식 많이 섭취했다면 칼칼한 맛을 내주는 이 김볶밥이야 말로 딱 좋습니다.
명절 선물의 대표격으로 국민 식재료인 스팸이 있다면 스팸을 활용한 요리로도 좋아 잘게 썰어 함께 볶아주면 스팸요리로 아주 맛있게 만들 수 있습니다.
징검다리 연휴인지라 아이들 학교도 대체휴일이었는데요. 저는 외출할 일이 있어 아이들 간단 한 그릇 식단 메뉴로 휘리릭 만들어두었답니다.
파 볶아 파 기름 맛있게 낸 뒤 적당하게 썬 신김치 볶아 간장 한 큰술 넣고 풍미 살린 뒤 스팸, 밥 순으로 넣고 고슬고슬 볶아주면 뚝딱 완성입니다.
사실 김치볶음밥엔 대패 삼겹살 등 돼지고기를 비롯한 캔참치 등 다양한 부재료 어떤 것을 더해도 참 맛있는데요. 이 스팸의 경우엔 자체에서 주는 감칠맛이 최고이기 때문에 아이들이 특히 좋아하는 조합이랍니다.
달걀 프라이까지 넉넉하게 구워 반숙 상태로 톡 올려주면 노른자 터뜨려 밥과 함께 고소하게 비벼 주면 더욱 맛있는 조합으로 먹을 수 있어요.
오늘도 다녀오니 한 팬 모두 비워낸 인기 한 그릇 식단 메뉴로 김볶밥 간단하면서 맛있게 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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200g
조리순서
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STEP 1/9파 기름 내주기 위한 대파를 반대 정도 잘게 썰어줍니다. 잘 익은 신김치도 한 컵 반 분량으로 먹기 좋게 썰어 준비해요. 짜지 않다면 두 컵 가량 넣어주어도 깊은 맛으로 맛있어서 넉넉하게 넣어주고 있어요.
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STEP 2/9일반적인 사이즈 한 캔 분량으로 200g입니다. 으깨주는 것 까지는 아니더라도 잘게 썰어주도록 해요. 기름기와 불순물을 씻겨주기 위해 뜨거운 물을 한두 차례 부어줍니다.
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STEP 3/9달군 팬에 기름 두 큰술 정도 넣고 잘게 썬 파를 넣고 노릇하게 볶아 풍미 깊은 파 기름을 먼저 내줍니다.
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STEP 4/9다음 김치를 넣고 볶아주는데요. 신김치의 쿰쿰한 냄새와 신맛을 중화시키기 위해 설탕 반 큰술에서 한 큰술 가량 함께 넣어줍니다.
살짝 반투명해지도록 달달 볶아줍니다. 대략 3~4분간 적당히 볶아주세요. 볶다 보면 느낌이 옵니다.
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STEP 5/9선택사항으로 고춧가루 1큰술 추가해 색도 진하게 만들면서 칼칼한 맛 더해주었어요.
다음 햄도 넣고 고루 섞일 정도로 가볍게 볶아줍니다.
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STEP 6/9한쪽으로 밀어두고 진간장 1큰술 넣고 지글지글 끓어오르도록 잠시 두어 간장 풍미 살려주고요.고르게 간장 양념 배도록 서로 섞어내듯 볶아줍니다.
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STEP 7/9밥 2.5공기 가량 넣어줍니다. 볶음밥의 밥은 질지 않고 고슬고슬하게 볶아주는 것이 포인트랍니다. 찬밥도 좋고 간편 밥도 좋아요. 흰 밥알이 보이지 않도록 고르게 섞일 정도로만 볶아주면 됩니다.
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STEP 8/9마무리로 불을 끄고 참기름 한두 바퀴 둘러주세요. 고루 섞어내면 고소한 풍미 한가득 살려줄 수 있어요.
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STEP 9/9반숙 상태의 달걀프라이와 깨 솔솔 뿌려주었고요. 김가루를 추가해도 꿀맛입니다.
고기류를 비롯한 다양한 단백한 음식들 명절 내 푸짐하게 먹었더니 이렇게 칼칼한 김치와 짭조름한 감칠맛이 가득한 스.팸의 조합으로 만든 볶음밥이 어느 때보다 맛있더라고요.
김장철이 다가오면서 작년 만들었던 김장이 신김치 상태로 맛있게 익어있을 텐데요. 요즘 통을 비우기 위해서 열심히 묵은지 요리도 다양하게 만들어 먹고 있어요. 역시 한국인은 김.치 빠질 수 없네요.
고슬고슬 맛있게 볶아낸 밥 위에 위와 같이 달걀프라이나 김가루 등 푸짐하게 뿌려 더욱 맛있게 드셔보세요.
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