[급찐급빠] 새우야채샐러드 레시피, 저칼로리 스리라차요거트 소스 만들기
명절 내내 맛있는 음식을 실컷 즐기다 보면 몸이 금세 무겁게 느껴지곤 하죠.
“조금만 먹어야지” 하면서도 기름지고 자극적인 음식 앞에서는 어느새 접시가 비워져버려요.
그런데 이렇게 쌓인 음식들이 그대로 살로 이어지는 게 걱정되실 거예요.
그럴 때 바로 맛있게 드시면서 몸은 가벼워지는 메뉴가 있어요.
바로 신선한 채소와 탱글탱글한 새우, 고소한 아몬드에 상큼한 요거트 드레싱을 곁들인 저칼로리 새우 야채샐러드랍니다.
채소의 식이섬유와 새우의 단백질, 아몬드의 건강한 지방까지 균형 있게 갖추어 있어요.
칼로리는 낮추고 포만감은 채워주는 영양만점 한 그릇이라 다이어트 식단이나 급찐급빠용 메뉴로 딱이에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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양상추/베이비채소 등
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또는 식초
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선택
노하우
조리순서
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STEP 1/7적양파와 적양배추는 채 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 제거하면 아삭한 식감이 살아나요.
오이는 슬라이스, 양상추와 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼 주세요.
여기에 옥수수콘과 고소한 구운 아몬드를 곁들이면 씹는 재미까지 더할 수 있어요.
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STEP 2/7새우를 찬물에 가볍게 헹군 후, 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 완전히 제거합니다. (가장 중요!)
소금, 후추, 레몬즙으로 간단히 밑간해 5분 정도 두면 비린내도 사라지고 풍미도 살아나요
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STEP 3/7팬에 올리브오일을 아주 소량 두르고 다진 마늘 1/2 작은술을 넣어 약불에서 볶아 향을 내주세요.
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STEP 4/7새우를 넣어 중불에서 익혀주세요.
새우가 붉게 변하고 C자 모양으로 말리면 다 익은 거예요.
마지막에 레몬즙을 한 두방울 떨어뜨려 상큼하게 마무리해 주세요.
키친타월로 남은 기름기를 제거해 주세요.
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STEP 5/7작은 볼에 요거트, 스리라차, 레몬즙, 알룰로스를 넣고 잘 섞어주세요.
입맛에 따라 매운맛은 스리라차 양으로, 새콤달콤함은 레몬즙과 알룰로스 양으로 조절하면 돼요.
소스가 너무 꾸덕꾸덕하면 찬물을 1/2 작은술씩 넣어가며 농도를 맞추고,
더 고소하게 즐기고 싶다면 무가당 두유나 저지방 우유를 넣어도 좋아요.
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STEP 6/7그릇에 샐러드 채소를 넉넉히 담고,
준비한 새우와 오이, 적양파, 적양배추, 옥수수콘, 아몬드를 보기 좋게 올려 주세요.
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STEP 7/7마지막으로 만든 저칼로리 요거트 드레싱을 골고루 뿌리면 완성!
상큼한 채소, 탱글한 새우, 고소한 아몬드가 어우러진 요거트 새우 샐러드.
부담 없는 칼로리에 든든한 포만감까지, 명절 뒤 무거워진 몸을 리셋하기에 딱 좋은 메뉴예요.
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