고구마 맛있게 찌기
안녕하세요. 완두입니다:)
벌써 고구마의 계절이 돌아왔네요!
이번에 어머니께서 맛있는 고구마 한 상자를 보내주셔서 얼마 전 만든 파김치랑 먹으면 너무 찰떡일것 같아서 얼른 한번 쪄보았어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3고구마 세척 및 손질
고구마 표면에 흙이 많이 붙어 있으면 물에 담가서 흙과 이물질이 떨어질 수 있게 해주세요.
그리고 수세미로 잘 문질러 물로 잘 헹궈주세요.
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STEP 2/3고구마 찌기
냄비에 물 500~800ml 붓고 찜기에 세척한 고구마를 올려주세요.
센 불로 가열하다가 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여서 그때부터 40분 동안 쪄주세요.
고구마 찌는 시간은 큰 고구마는 40분 정도 작거나 중간사이즈는 30분 정도 찌면 됩니다.
저는 상당히 통통한 고구마들이라 40분 정도 넉넉하게 쪄줬어요.중간이 물이 부족하면 조금씩 추가해주세요.
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STEP 3/3고구마 익었는지 확인하기
40분이 지나고 고구마가 잘 익었는지 확인하기 위해 고구마를 젓가락으로 찔러서 부드럽게 잘 들어가는지 확인해주세요:)
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