계란 스팸볶음밥 만들기 계란요리 레시피
계란과 스팸으로 볶음밥 만들었어요
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 볶음밥 재료
-
-
120g
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작은 것
- 볶음밥 소스
-
-
또는 식용유 1 큰술
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노하우
조리순서
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STEP 1/15스팸 120g 짜리 1 캔은
뜨거운 물을 부어 기름기를 빼주고
손톱 크기로 깍둑 썰어줍니다.
-
STEP 2/15달걀 2 개는
잘 풀어주세요.
작은 크기라서 2 개 했는데
큰 달걀이라면 1 개만 해도 됩니다.
-
STEP 3/15대파 1 대는
송송 썰어 주세요.
-
STEP 4/15식은 밥은 1 공기 준비합니다.
볶음밥을 할 때에는
뜨거운 밥보다 식은 밥이
잘 으깨져서 좋답니다.
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STEP 5/15버터 1 조각을 넣고 녹인 다음
썰어놓은 대파를 넣어 볶아줍니다.
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STEP 6/15대파가 볶아지면
썬 스팸을 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/15햄이 볶아지면 한쪽으로 몰아놓고
스크램블 할 자리를 만들어줍니다.
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STEP 8/15빈 공간에 풀어놓은 달걀을 넣고
아래가 살짝 익으면
주걱으로 잘 풀고 섞어가며
스크램블을 만들어 줍니다.
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STEP 9/15달걀이 잘 익으면
볶아놓은 대파, 햄과 합해서
골고루 볶아주세요.
-
STEP 10/15달걀이 다 익으면
진간장 반 큰술을 넣고
볶아 줍니다.
햄도 짜고
계란에도 소금 간을 살짝 한 상태라
진간장은 반 큰술만 해도 됩니다.
-
STEP 11/15재료가 다 볶아지면
식은 밥을 넣고 주걱으로 으깨가며
잘 볶아주세요.
볶는 밥을 만들 때에는
국자로 으깨주면 쉽게 잘 된답니다.
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STEP 12/15뭉친 밥이 풀어지고 잘 볶아지면
굴 소스 반 큰술
참기름 반 큰술
후춧가루 조금 넣고 볶아 주세요.
간이 부족하면
소금을 조금 넣어 볶아줍니다.
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STEP 13/15완성된 밥에 올릴 부추는
송송 썰어주세요.
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STEP 14/15접시에 계란 볶음밥을 담아주세요
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STEP 15/15간이 살짝 부족할 때에는
케찹을 뿌려주면 되는데요.
케찹병 입구를 랩으로 씌우고
이쑤시개를 이용해서 구.멍을 뚫어주고
밥 위에 뿌려주면
가늘고 예쁘게 잘 뿌려지지요.
- 1. 햄은 뜨거운 물을 부어 살짝 데쳐
기름기를 빼줘요.
2. 식용유 대신 버터에 파를 볶으면
풍미가 좋아요.
3. 달걀 스크램블은
원팬으로 한쪽에서 볶아 섞어요.
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