아보카도 과카몰리 샐러드 만드는법
아보카도를 으깨서 상큼 달콤하게 만든 과카몰리소스는 낫쵸나 빵에 얹어 먹으면 넘 고소하고 건강에도 좋으면서 산뜻한 맛이 나서 너무 좋아하는데 과카몰리소스를 약간 변형해서 과카몰리샐러드를 만들어 먹곤 해요.
으깨는 거 보다 비주얼도 더 신선해 보이고 맛은 과카몰리소스와 같으니 샐러드로 먹어도 좋고 오픈 샌드위치로 빵위에 얹어 먹어도 넘 맛있어요.
며칠 전에 사 놓은 아보카도가 익기를 이제나 저제나 기다리고 있었는데 오늘 아침에 2개가 딱 먹기 좋게 익어서 아보카도와 토마토 양파, 삶은 계란을 과카몰리 소스에 버무려 상큼하고 달콤한 과카몰리 샐러드를 만들었어요.
다이어트를 위해서라면 샐러드만 먹으면 되고, 좀더 든든한 한끼를 원하면 빵을 한두조각 구워서 곁들여 과카몰리 샐러드를 듬뿍 올려 먹어요.
소스 재료가 엄청 간단한데도 만들 때마다 소스의 맛이 너무 상큼하고 맛의 조화가 거의 완벽해 보여서 감탄하게 되는 소스예요.
꿀과 올리브와 레몬즙의 조합은 언제나 옳아요.
지중해식 요리 느낌도 나고 상큼한 맛이 좋아서 먹을 때마다 몸이 건강해지는 기분이 들어요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
취향에 따라
조리순서
-
STEP 1/5토마토와 양파를 씻어 작게 깍둑썰기 해주세요.
-
STEP 2/5아보카도는 반을 잘라 숟가락으로 과육을 떠내요.
-
STEP 3/5과육을 떠서 주사위 모양으로 썰어 주세요.
-
STEP 4/5삶은 계란도 썰어 넣고 썰어 놓은 재료들을 볼에 담고 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술 , 소금 2꼬집, 후추 약간을 넣어 주세요.
-
STEP 5/5아보카도가 너무 뭉개지지 않도록 숟가락 2개로 살살 버무려 주세요.
- -아보카도와 야채를 깍둑 썰어 넣고 소스 넣고 부드럽게 살살 섞어 주면 완성이예요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,