2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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양껏
- 양념
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조리순서
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STEP 1/4오리로스구이에 빠질 수 없는
감자와 양파는 살짝 도톰하게 썰어 준비해 주세요.
채소를 좋아하신 다면
통마늘, 버섯을 더 추가하셔도 좋습니다!
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STEP 2/4부추는 숨이 죽으면서 양이 확 줄어드는데요
원하시는 만큼 충분히 넣어주셔도 좋습니다!
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STEP 3/4냉동 오리 로스를 더욱 맛있게 먹기 위해
오리고기에 약간의 간을 해줄 겁니다.
다진 마늘 1큰술
미림 또는 소주 2큰술
소금 0.25큰술
위의 재료를 넣고 잘 버무려 주세요!
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STEP 4/4오리 로스구이를 식당에서 먹는 것과 같은 느낌을 위해
저는 그리들을 사용했습니다.
준비된 프라이팬 또는 그리들 위에
손질된 감자와 양파를 올린 뒤 양옆으로
오리고기를 올려주세요.
이렇게 해주시면 오리고기의 기름이 가운데로 모이며
채소가 맛있게 익을 수 있답니다.
그리고 뚜껑을 닫아 어느 정도 오리고기가 익은 뒤에는
뚜껑을 열어 수분을 날려 주시면
집에서 즐기는 가성비 오리로스구이 완성 : )
- 미림이나 소주는 알코올 성분을 포함하고 있어
오리고기 특유의 잡내를 잡는 데 효과적입니다!
잡내를 없애고 육질을 부드럽게 만들며,
요리의 풍미를 높여주는 역할을 하거든요.
알코올이 열을 받으며 빠르게 증발하면서
잡내를 함께 날려 보내기 때문이죠!
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