제사상 무나물볶음 황금레시피 마늘 대파 넣지않고 쓴맛없이 만드는법
추석명절이 다가오고 있습니다.
오늘은 명절 음식으로
제사상에 올라가는 무나물볶음을
만들어 보았어요
무나물볶음은 제사상에 빠질 수 없는
나물중 하나입니다.
부드럽고 소화도 잘 되는 무나물볶음 맛있게 만들어 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9무의 껍질을 필러로 벗겨줍니다.
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STEP 2/9무를 반으로 잘라주세요
무를 5~6cm 길이로 썰 거라
반으로 잘라줍니다
무의 결대로 위에서 아래로
썰어주세요
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STEP 3/92~3mm의 두께로 썰어 주세요
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STEP 4/9무채를 볼에 담아주고
소금을 반 스푼 넣어주세요
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STEP 5/9소금이 잘 섞이게 버무려 준 후
10분 정도 절여주세요
10분 정도 지나면 무에서 물이 나 옵니다.
이 물은 버리지 마세요
무나물 볶음을 만들때 사용합니다.
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STEP 6/9궁중팬에 들기름을 1스푼 정도 넣고
무나물을 넣어서 볶아줍니다.
1~2분 정도 볶습니다
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STEP 7/9멸치육수 반컵을 넣어주고
뚜껑을 덮고 은근하게 익힙니다
김이 나면 뚜껑을 열어주세요
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STEP 8/9익은 무나물에 들기름 1스푼을 넣어주고
생강즙을 반스푼 넣어주세요
생강즙 대신에
생강가루를 넣어줘도 되고요
간을 본 후에 싱겁다 싶으면 소금이나 액젓을
약간 넣어서 간을 맞추세요
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STEP 9/9명절 나물반찬
제사상에 올라갈 무나물볶음이 완성되었어요
- 생강즙은 찬성분인 무와 따뜻한 생강이
만나면 소화도 잘 되고
독을 없애는 역할을 해요
그래서 무나물볶음을 만들때
생강즙을 넣어서 만드는걸 추천해요
생강즙 대신 생강가루 사용 가능합니다
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