집에서 즐기는 고급 레시피! 반칙급 비주얼의 육회김밥 만들기
여러분 육회 좋아하시죠?
육회만 먹어도 진짜.. 고소하고 맛있어서 저는 뷔페 가면 육회부터 위치 찾아서 접시에 한 가득 가져올 정도로 육회가 없어서 못먹을정도인데요!
그런 육회! 정육점에서 사서 직접 먹으면 훨씬 싸고 신선하고 양 많이 먹을 수 있어요!
그런데 육회+김밥 이라니 조금 색다르시죠?
이미 광장시장에서도 인기있는 조합인데요!
그래서 오늘 준비한 요리는 이색김밥인 "육회김밥" 을 가져왔습니다!
이 방식의 요리는 김밥의 슴슴한 맛과 육회와 김밥 사이에 와사비를 넣어 코끝이 찡한 맛과 육회의 고소한 맛이 결합된 요리입니다!
비주얼도 너무 이쁘지 않나요?
누구나 만들 수 있는 육회김밥 레시피!! 이제 시작 해 볼게요!
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 밥 양념
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- 육회 양념
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- 육회양념/참소스가 없을때
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- 그 외 재료
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기호에 따라 첨가
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조리순서
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STEP 1/4김밥 속 재료는 너무 두껍게 썰면 말기가 어려우니 오이는 얇고 길게 채 썰어서 준비 해 줍니다!
그리고 계란은 보통 지단을 부치거나, 일본식 특유의 퐁신퐁신한 식감인 계란이 맛도 비주얼도 좋긴 할테지만....
우리 사실 술안주로 얼른 후딱 만들어야 하는데 시간을 더 쓸 수는 없잖아요?
팬에 기름 두르고 계란 풀어서 휙휙 저어가며 스크램블이 완성되면 바로 따로 접시에 담아 열을 식혀줍니다!
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STEP 2/4밥 3공기에 소금 1티스푼, 참기름은 2바퀴 정도 부어준 뒤 고루 섞어줍니다!
육회 양념과 와사비가 맛의 메인이기 때문에 밥의 간은 살짝 심심한(?) 느낌으로 약하게 해주시면 됩니다!
그런데 먹어봤는데 생각보다 짜다?! 참기름을 더 넣으면 짠맛이 줄어드니까 문제 없습니다!
김밥 김 위에 밥을 얇게 펴발라주고 준비해 뒀던 오이와 계란을 넣고 돌돌 말아줍니다. 김밥을 다 말았다면 위에 참기름을 발라준 뒤 이쁘게 한입에 들어가게끔 잘라주시면 됩니다!
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STEP 3/4정육점에서 육회를 사면 정육점에서 꼭 물어볼거에요!
(육회 소스도 넣어드려요?)
육회소스 꼭 받아오세요! 그러면 추가 양념이 필요없을 정도로 맛있습니다 :)
그리고 육회와 다진마늘이 만나면 육회의 빨간색이 금방 갈색으로 갈변하게 되니까 육회 양념 버무리는건 아주 마지막에 하세요!
육회 소스 받았을 땐? 육회 소스와 다진마늘 2스푼!
못받았다면?! 간장 1스푼, 참기름 1스푼, 설탕 반스푼, 다진마늘 2스푼!
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STEP 4/4이렇게 김밥 위에 와사비를 기호에 맞게 올려준 뒤 그 위에 육회를 적당히 올려줍니다.
보기만 해도 너무 군침돌지 않나요?
여기에 무순이나 플레이팅용 잎을 추가하면?!
손님 초대요리로도 손색이 없는 비주얼까지 잡은 요리입니다 :)
오늘 저녁 색다른 메뉴를 찾고 계신다면 꼭 한번 육회김밥 도전해보세요!
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