감자에그샐러드 만들기 으깬 감자 샐러드 레시피 재료
안녕하세요~ 오하나키친입니다!
오늘은 든든하고 부드러운 맛이 좋은 감자에그샐러드를 만들어 볼게요.
샐러드라고 하면 가벼운 다이어트식단이 떠오르지만, 감자에그샐러드는 포만감도 높고 고소한 맛이 매력적인 메뉴랍니다.
부드럽게 으깬 감자에 삶은 계란을 더해 촉촉하고 깊은 맛을 내는 이 샐러드는 간단한 한 끼 식사로도 손색없죠.
또한, 빵에 듬뿍 올려 샌드위치로 즐기거나 고기 요리의 사이드 메뉴로 곁들여도 훌륭한 조합이랍니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 감자에그샐러드 레시피를 소개해 드릴게요.
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 감자 껍질을 깎아 준 뒤 냄비에 우유 한컵과 감자기 잠길 만큼의 물을 받아 준 뒤 중불에서 끓여 익혀 주세요.
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STEP 2/9우유 한 컵을 넣고 감자를 익혀 주면 훨씬 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
15분 정도 끓인 감자는 젓가락으로 찔러 감자가 익었는지 확인한 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
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STEP 3/9감자를 끓이는 동안 오이는 채썰어 소금 간을 해주세요.
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STEP 4/9잠봉햄은 잘게 뜯어 칼로 다져 주세요.
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STEP 5/9당근은 다져서 전자레인지에 30초만 돌려 살짝 익혀 주세요.
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STEP 6/9소금에 절인 오이는 손으로 물기를 짜주세요.
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STEP 7/9볼에 계란 노른자5개를 분리해 준 뒤 마요네즈3T, 연유1T, 머스타드1T를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 8/9물기 뺀 감자를 노른자에 넣고 으깨 준 뒤 생크림3T, 물기 뺀 오이, 잠봉햄, 당근, 삶은 계란 흰자를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 9/9소금, 후추로 부족한 간을 해주세요.
이렇게 만든 에그감자샐러드는 그냥 먹어도 맛있지만 샌드위치 속재료나 크래커 위에 올려 먹어도 너무 맛있답니다
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