2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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200ml
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큰사이즈
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8쌀 1컵(200ml, 100ml = 1인분)은 두어번 흐르는 물에 씻은 후 20분여 정도 물에 불려주고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/8무는 가늘게 채썰어주고 쪽파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 3/8생굴은 참기름 1작은술에 버무려 주었어요.
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STEP 4/8솥에 채썬 무와 참기름 1큰술을 두르고 무가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
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STEP 5/8무가 투명한 빛을 띄면 불린 쌀과 쌀뜨물 1컵을 부어줍니다.
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STEP 6/8뚜껑을 연 채 4~5분여 정도 보글보글 끓이며 바닥에 눌어붙지 않게 주걱으로 중간중간 저어줍니다. 솥밥 길이 선명하게 생겼을 때 윗면을 정리하고 뚜껑을 닫아 10분간 끓입니다.
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STEP 7/8밥이 완성이 되면 참기름에 버무린 생굴을 넣고 다시 뚜껑을 닫아 15분간 뜸을 들입니다. 완성된 솥밥 위로 송송 썬 쪽파를 흩뿌리고 통깨 솔솔 뿌려줍니다.
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STEP 8/8굴솥밥이 뜸들이고 있는 동안 함께 곁들일 양념장을 만들어줍니다.
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