불고기 미나리 솥밥 만들기 한 그릇에 영양 듬뿍 담은 단백질 가득 레시피

불고기 미나리 솥밥 만들기 한 그릇에 영양 듬뿍 담은 단백질 가득 레시피

한 그릇에 영양을 가득 담은 솥밥을 만들었어요. 요즘 제철인 미나리와 단백질 가득한 소고기를 듬뿍 올려서 맛과 향을 살린 무쇠솥밥이에요. 불고기용 소고기에 간장 양념을 해서 부드럽고 고소한 소고기가 솥밥과 어우러져서 다른 반찬이 필요 없는 맛이랍니다. 한 그릇에 단백질과 영양을 듬뿍 담은 단백질 가득한 레시피로 불고기 미나리 솥밥을 만들어 볼게요 :)

3인분

30분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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노하우

소고기 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/8

쌀을 깨끗하게 씻어준 다음
물에 20분간 불려줍니다.
STEP 2/8

불고기용 소고기에 밑간을 해요
진간장 2T, 대게어간장 1T
다진 마늘 1T, 미림 1t, 양파액 1t
후추를 한 꼬집 넣고 조물조물 양념을 합니다.
STEP 3/8

미나리는 부드러운 잎 부분을 사용합니다.
깨끗하게 씻은 다음 먹기 좋은 크기로
썰어주세요
STEP 4/8

달궈진 팬에 양념에 재워둔
소고기를 넣고 구워줍니다.
뭉쳐지지 않게 젓가락으로 풀어가면서
노릇하게 잘 구워주세요
STEP 5/8

무쇠냄비에 참기름을 1T 두른 다음
불려둔 쌀을 넣고 살짝 볶다가
동량의 물을 350ml 넣어줍니다.
STEP 6/8

강불로 밥 물이 끓어오를 때까지
잘 저어준 다음 뚜껑을 덮고
중불로 낮춰서 15분간 익혀주세요
STEP 7/8

밥이 고슬고슬하게 잘 익으면
썰어둔 미나리와 볶아둔 소 불고기를
밥 위에 푸짐하게 올려주세요
STEP 8/8

뚜껑을 덮고 5분간 뜸을 들여주면
소고기 미나리 솥밥이 완성입니다^^

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