연어 솥밥으로 건강한 한 끼 솥밥 레시피 여름 보양식으로 추천!
연어는 오메가 3가 풍부하고 단백질이 많은 생선으로 비타민 D도 풍부해서 심혈관 건강, 두뇌 건강, 피부미용에도 도움을 주는 건강 효능 식재료에요. 여름철 건강 보양식으로 먹기도 좋은 연어로 솥밥을 만들어서 먹으면 더운 여름 다른 반찬 없이 한 그릇에 영양을 채우기 딱 좋은 연어 솥밥이랍니다. 마늘과 쪽파로 은은한 향을 살린 연어 솥밥을 만들어 보도록 할게요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9솥밥을 만들 쌀을 깨끗하게 씻은 다음
물에 담가서 15분간 불려줍니다.
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STEP 2/9연어는 올리브오일 2t, 소금과 후추를 한 꼬집
뿌려서 밑간을 해주세요
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STEP 3/9솥밥에 들어갈 쪽파는 작게 썰어주고
마늘도 편 썰어줍니다.
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STEP 4/9밑간을 한 연어를 달궈진 팬에
앞뒤로 노릇하게 구워주세요
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STEP 5/9무쇠냄비에 참기름을 2t 넣고
불려둔 쌀과 마늘을 같이 넣고 먼저 볶아줍니다.
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STEP 6/9쌀과 동일하게 물 300ml를 넣고
밥 물이 끓어오를 때까지 저어가면서 끓여주세요
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STEP 7/9물이 거의 줄어들고 죽처럼 자작해지면
뚜껑을 덮고 약불로 줄여서
15분간 밥을 익혀줍니다.
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STEP 8/915분 뒤 밥이 고슬고슬하게 지어지면
불을 끄고 썰어둔 쪽파를 밥 위에 올려주세요
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STEP 9/9쪽파 위에 노릇하게 구운 연어도
얹어준 다음 뚜껑을 다시 덮고
5분간 뜸을 들여주면 연어 솥밥이 완성입니다^^
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