맵지 않은 묵은지 돼기고기 김치찌개 레시
안녕하세요,
오늘은 집에서 맛있게 익은 묵은지를 활용한 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개해 드릴게요.맛있게 익은 묵은지만 있다면 무조건 성공!
맛보장 레시피이니 꼭 한 번 만들어 보시고 따끈하게 즐겨보세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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비계 살짝 붙은 부분
조리순서
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STEP 1/7김치냉장고에서 맛나게 익은 귀하디 귀한 묵은지를 준비하고요.
집개로 두번 집어 냄비에 넣었어요.
김칫국물은 김치를 집어 넣을 때 자연스럽게 따라온 그대로 담고 따로 더 넣진 않았어요.
※ 김치가 끓을 때 김칫국물을 더 넣어 간을 맞추셔도 좋아요.
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STEP 2/7참기름 두큰술을 넣어 구수함을 더하고요.
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STEP 3/7Costco에서 구입한 돼지고기 어깨살(목살)에서 비계부위가 붙은 곳을 먹기 좋게 썰어 준비했어요.
김치찌개에 넣는 돼지고기는 비계가 붙은 부분이 쫀득하니 맛난거 아시죠!
쎈불에서 김치와 돼지고기를 함께 바글바글 끓여주세요.
쎈불
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STEP 4/7돼지고기가 모두 익으면
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STEP 5/7물 600ml를 부어 줍니다.
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STEP 6/7센불에서 다시 한번 보글보글 끓인 후 5분 정도 졸여 주세요.
이때 다진마늘 1큰술을 넣어주세요.
김치찌개는 졸여야 깊은 맛이 난답니다.
※ 간은 액젓 약간 넣어가면서 개인의 입맛에 맞게 맞춰주세요.
※ 매운 맛을 좋아하시면 고춧가루와 스리라차소스,매운고추 등을 추가하시면 좋아요.쎈불
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STEP 7/7그릇에 담고 쫑쫑 썬 잔파를 올려 마무리!
쫀득한 돼지고기 목살이 듬뿍~
묵은지와 어우러지는 깊은 맛의 김치찌개가 완성되었습니다.
이번 주말,
집밥의 진수! 묵은지 돼지고기 김치찌개 한 번 끓여보세요.
따끈하고 칼칼한 맛에 온 가족이 반할 거예요.
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