메추리알 장조림 만드는 법 꽈리고추 메추리알 장조림 레시피 간단 밑반찬 요리
밑반찬으로 만들어두면 든든한 장조림! 메추리알 한 봉지로 간단한 레시피로 집밥에 필수인 밑반찬을 만들었어요. 다진 소고기도 넣고 꽈리고추도 넣었더니 맛이 더 풍성해져서 밥반찬으로 딱이더라고요. 금방 만들어서 따뜻할 때 먹어도 맛있고 냉장고에 넣고 조금씩 덜어서 전자레인지에 살짝 돌려서 먹으면 탱글한 메추리알이 식감이 살아있어서 식탁이 든든해지는 밑반찬이랍니다. 아이들도 좋아하고 도시락 반찬으로도 잘 어울리는 메추리알 장조림! 꽈리고추 메추리알 장조림 레시피를 알려드릴게요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8삶은 메추리알 한 봉지를 사용했어요
끓는 물에 한번 씻어서 첨가물을
제거해 줍니다.
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STEP 2/8메추리알 장조림에 같이 들어갈
마늘은 편 썰어주고
꽈리고추는 한 입 크기로 썰어주세요
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STEP 3/8궁중팬에 다진 소고기를 넣고
맛술을 1t 넣은 다음 볶아줍니다.
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STEP 4/8소고기가 반 정도 익으면
썰어 둔 마늘과 삶을 메추리알을 넣고
같이 한번 볶아주세요
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STEP 5/8물 300ml, 진간장 5T, 맛술 2T
물엿 1T의 양념을 넣어줍니다.
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STEP 6/8양념장이 바글바글 끓어오르면
중불로 줄여서 메추리알과 소고기에
양념이 잘 어우러지도록 5분간 졸여주세요
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STEP 7/8양념장이 반 정도 줄어들면
꽈리고추를 넣고 한소끔만 더 끓이듯
졸여줍니다.
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STEP 8/8마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려서
마무리해 주면 메추리알 장조림이
완성이에요^^
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