계란찜 당근라페 솥밥 간단하게 해먹기 딱 좋은메뉴!
배는 고픈데 혼자서 배달 음식을 시켜 먹기에는 애매할 때가 있는데 이런 순간 딱!인메뉴가 있어요.
솥밥 위에 계란찜, 계란찜 위에 당근라페를 얹어 먹는 “계란찜 당근라페 솥밥”입니다.
찰진밥과 부들부들 계란찜, 당근라페의 아삭한 식감이 정말 잘 어울리고
몇알 들어간 올리브덕에 지중해맛까지 더해진 별미솥밥이예요.
만들기 간단해서 혼밥하기 딱인 메뉴이니 꼭 만들어 드시길요^^
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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물은 동량으로 준비
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또는 아룰로스 올리고당 취향껏
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취향껏 가감하세요
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취향에 따라
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조리순서
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STEP 1/61. 쌀90g을 30분간 물에 불려 채반에 받혀 물기를 빼 놓아요
2. 1인용 솥에 쌀과 동량의 물을 넣어 주세요
3. 쯔유와 올리브유 1TS씩을 넣어 잘 저어 섞어 주세요
4. 뚜껑을 덮고 중불로 끓이다가 밥물이 자작자작해 질때까지 끓여줍니다(대략, 2~2분30초 내외)
-집마다 화력이 다르니 불세기는 감안하시되,
솥밥을 조금 지을때에는 센불로 두면 밥이 누르고 탈수 있으니 반드시 중불로 끓이기 시작해
밥물이 자작자작해 지면 약불로 줄이고 끓이셔야 합니다계란찜과 당근라페가 포만감을 주어 1인분 쌀의 양을 줄였어요, 개인의 양에 따라 가감해 지으세요.
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STEP 2/61.밥을 하는 동안 당근라페를 만들거예요. 당근1/2개를 가늘게 채썰어 주세요
2.볼에 담고 홀그레인머스타드1TS, 레몬즙1/2TS, 꿀1TS, 소금0.5ts 을 넣고 잘 버무려 둡니다
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STEP 3/61.계란2개에 물50ml, 참치액젓1TS을 넣고 잘 풀어 준비합니다
-물을 넣어 만들면 계란찜이 부드럽지만, 너무 많은 양을 넣으면 진밥이 되니 주의하세요!
2. 쪽파80g을 송송 썰어 주세요대파나 쪽파는 단가가 낮을때 넉넉하게 구매해서 용도에 맞게 썰어 냉동보관해 놓고 사용하면 편리하고 좋아요
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STEP 4/61.밥물이 자작자작해 지면 불을 약불로 줄이고, 계란물을 부어 주세요
2. 취향껏 올리브를 넣어 주셔도 좋습니다
3. 썰어둔 쪽파를 일부만 넣어 주세요
4.뚜껑을 덮고 7분간 둡니다
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STEP 5/61. 당근라페를 손으로 꾹꾹눌러 물기를 짜 주세요
2.불을 끄고, 당근라페를 계란찜위에 얹어 주세요
3.남겨놓은 쪽파도 모두 넣어 줍니다
4.뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들이면 완성입니다
5. 잘 저어주세요
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STEP 6/61.들기름을 둘러 주세요
2. 깨소금을 뿌려 줍니다
3. 골고루 섞어 맛있게 드시면 됩니다
당근라페 맛보장 레시피
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