#돼지고기요리 #삼겹살 #목살 #돼지고기된장수육만들기 #구이용삼겹살과목살을이용해서만든수육
수육용 두툼한 고기를 구입하지 않고
구이용으로 가볍고 편하고 또 빠르게 수육을 만들고자 합니다.
삼겹살과 목살,, 요즘에는 목심이라고 표현하더라구요.
그 두 종류의 구이용 고기로 된장, 소주 넣고는
수육을 간단하고 빠르게 만들어 주었습니다.
썰 필요도 없이 그냥 자르기만 됩니다.
수육이나 보쌈용 김치는 달달한 맛이 나기 때문에,
푹 삭아 버린 열무얼갈이김치를 씻어 준 후
단맛을 추가로 넣어서 무쳐서 만들어 주었습니다. ^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 그외반찬
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묵은김장김치구매
조리순서
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STEP 1/6소주, 된장을 냄비에 넣어 줍니다.
된장을 잘 풀어 줍니다.
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STEP 2/6구이용 돼지고기 삼겹살과 목살입니다.
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STEP 3/6냄비에 넣어 주고 물을 추가로 넣어서 삶아 줍니다.
센불에서 삶아 줍니다. 뚜껑을 열고~~~
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STEP 4/6폭삭 익은 열무얼갈이김치를 물에 씻어서
준 후 물기를 빼 줍니다.
그런 후 고춧가루, 올리고당, 설탕을 넣고
보쌈김치처럼 되직하면서도 달달하게 만들어 줍니다.
잘 무쳐낸 보쌈김치맛인 단맛이 도는 열무얼갈이김치입니다.
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STEP 5/6잘 삶아진 돼지고기 삼겹살과 목살을 썰어서
완성접시에 각각 담아 줍니다.
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STEP 6/6일단 된장수육은 완성입니다.
살코기가 많은 쪽이 목살, 딱 보아도 알만한 것이 삼겹살입니다.
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