명절전 요리와 찰떡궁합 느끼한 음식엔 이거! 오래 두고 먹는 깻잎양배추피클

명절전 요리와 찰떡궁합 느끼한 음식엔 이거! 오래 두고 먹는 깻잎양배추피클

안녕하세요 다가오는 추석명절 기름기 많은 명절음식이나 고기와 함께 드셔보세요 깻잎의 향긋함과 양배추의 아삭아삭함이 잘 어우러져 새콤달콤 너무 맛있어요 맛있게 만들어보세요

2인분

15분 이내

아무나

아임레시피

[더보기] 요리가 취미! 먹기는 특기!

sns

sns

sns

재료

재료 계량 안내

필요한 재료

피클물 재료

양파
1/2개 구매

작은거
마늘
3알 구매
알룰롤스 or 설탕
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
소금
2작은술 구매
물
1종이컵 구매

200ml

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

깻잎은 꼭지를 제거해
반으로 잘라주세요
STEP 2/5

양배추 8장 깻잎과 비슷한
직사각형 모양으로 준비해
물 800ml + 소금 1/2큰술
잘 섞어 양배추를 푹 담가요 (30분)
STEP 3/5

양배추가 절여지는 동안에
분량의 재료들을 한곳에 담아
믹서기를 곱게 갈아주세요
양파 1/2개, 마늘 3알,
알룰로스 3큰술, 식초 3큰술,
소금 2작은술, 물 1종이컵
STEP 4/5

절인 양배추는 물기를 제거한 뒤
양배추, 깻잎 2장씩 순서대로
겹겹이 쌓아주세요
STEP 5/5

밀폐용기에 양배추와 깻잎을
넣어준 뒤 홍고추, 피클물 넣어
상온 6시간 보관 후 냉장보관 1~2일
드시면 맛있는 양배추깻잎피클
완성입니다

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#깻잎양배추피클 #양배추피클 #깻잎피클 #명절전요리

양배추피클 맛보장 레시피