연근전 만들기
아삭하면서 고소한 연근전!
연근은 반찬뿐아니라 전으로도 먹을 수 있는데요 색다르면서 간단한 전으로 만들어 먹기에도 좋습니다
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6흙 묻은 연근은 깨끗하게 닦아 주고 껍질 제거해줍니다
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STEP 2/6두껍지 않게 썰어 주세요. 얇게 썰어 주어야 바삭하게 먹을 수 있습니다
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STEP 3/6물에 식초 1스푼 넣고 연근 2~3분 대쳐줍니다
그래야 연근이 갈변되지 않아요
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STEP 4/6부침가루에 물 넣어 개어주고 반죽물에 참치액 1~2스푼 넣어주면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 반죽은 흐를정도로 되지않게 만들어 주세요
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STEP 5/6연근에 부침가루 먼저 입혀주고 만들어 둔 반죽물에 담가 줍니다 반죽옷 입히기 전에 덧가루 입혀 주어야 튀김옷이 벗겨지지 않아요
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STEP 6/6기름 넉넉하게 넣은 팬에 연근 넣어 노릇하게 부쳐냅니다
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