두반장없이 마파두부 레시피 마파두부밥 만들기
마파두부는 짝꿍보다 제가 좋아하여 가끔씩 만들어 먹는데 이번에는 두반장없이 마파두부를 만들었는데 의외로 맛있게 잘 먹었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 마파두부 소스
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조리순서
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STEP 1/10두부는 한 입크기로 네모 모양으로 썰어서 준비하고
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STEP 2/10다진 마늘 0.7큰술, 돼지고기 다짐육 100g과 대파와 쪽파는 송송 썰어서 준비합니다.
(쪽파는 마지막에 고명으로 올릴거니 취향껏 준비하면 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/10다진 마늘 0.7큰술, 고춧가루 1.7큰술, 설탕 0.5큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 쌈장 0.3큰술을 넣고 소스를 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/10후라이팬에 대파와 올리브오일 2큰술을 넣고 대파 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/10대파 향이 솔솔 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.
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STEP 6/10물 150ml를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 7/10두부와 마파두부밥 소스를 싹싹 긁어서 넣고
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STEP 8/10뒤적여 준 다음에 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불 상태에서 밥을 비벼 먹기에 좋을 정도로 졸여줍니다.
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STEP 9/10마파두부는 남아 있는 소스의 양에 따라서 간이 달라지니 맛을 보고 졸이는 정도를 조절하면 되세요.
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STEP 10/10입맛에 맞게 졸여졌으면 가스불을 끄고 쪽파와 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 두반장없이 마파두부 만들기 레시피 완성입니다.
- ▶두부와 돼지고기 다짐육을 넉넉하게 만들어보세요.
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