돼지목살 덮밥 만드는법 대패목심 요리
집에서 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 목살덮밥 레시피입니다. 목살덮밥은 대패 목심을 사용해 조리 시간이 길지 않아 가볍게 만들어 먹기에 좋고 고소한 풍미와 부드러운 식감이 특징이라 덮밥 요리로 딱이에요! 기호에 따라 계란프라이를 올려주면 한 끼 식사로 손색없는 든든한 메뉴가 되고 집에 있는 김치나 쌈채소를 곁들이면 훨씬 풍성한 식사를 즐길 수 있어요. 오늘은 아이부터 어른까지 모두 좋아할 수 있는 한그릇요리, 대패 목살덮밥 소개해 드릴게요 '◡'
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6덮밥 3인분 기준, 대패 목심 500g, 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 60g을 준비해 야채를 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 2/6웍에 식용유 한바퀴를 두르고 다진마늘 1T를 넣어 마늘향이 고소하게 올라올 만큼만 살짝 볶아주세요.
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STEP 3/6목살과 야채를 모두 넣고 모든 재료들이 익도록 중강불로 볶아주세요.
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STEP 4/6굴소스 2큰술, 진간장 3큰술, 알룰로스 2큰술로 단짠한 양념 옷을 입혀주세요. 부족한 간은 간장으로 맞춰주세요.
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STEP 5/6물 50ml를 넣고 전분물(전분 1/2T + 물 2T)로 양념의 농도를 맞춰주세요.
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STEP 6/6통깨 1T, 참기름 1T, 후추로 마무리 해주세요.
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