집에서 즐기는 야끼우동 레시피 굴소스볶음우동으로 풍미 더하기
얼마 전 여행에서 먹었던 야끼우동이 자꾸 생각나는 거예요. (떠나고파~)
그 쫄깃한 면발에, 감칠맛 도는 소스가 입맛을 싹 감도는 게, 아... 진짜 잊을 수가 없더라고요.
그래서 저도 한번 집에서 만들어봤죠!
흔한 양념 재료가 돼버린 굴소스 하나만 있으면 집에서도 근사한 일식당 야끼우동 맛을 낼 수 있다는 걸 알려드릴게요.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료/ 계량 : 밥숟가락
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- 양념
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- 토핑
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기쓰오부시구매
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노하우
조리순서
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STEP 1/9굴 소스, 진간장, 맛술 1T/ 케첩, 설탕, 물엿 0.5T
우리 야끼우동의 맛을 책임질 소스!
소스 재료를 모두 한 그릇에 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 2/9새우는 해동 후 물을 빼줍니다.
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STEP 3/9파프리카, 양파는 적당한 두께로 썰어주세요.
그래야 씹는 맛이 좋거든요.
마늘은 편 썰어 놓아요.면보다는 야채와 새우를 듬뿍 넣었어요. 우동면은 1인분이지만 2인까지 가능해요.
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STEP 4/9이제 본격적으로 볶아볼게요.
옆 화구에 면 데치기 같이 해주세요.
냄비에 면이 잠길 정도로 물을 붓고 물이 끓기 시작하면 면을 넣고 면이 풀어지면 바로 찬물에 헹구어 주세요.
시작하면 면을 넣고 면이 풀어지면
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STEP 5/9프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 달궈요.
먼전 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
마늘향이 솔솔 올라오면 새우를 넣어 색깔이 주황빛으로 변할 때까지 함께 볶아줍니다.
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STEP 6/9손질한 파프리카, 양배추를 넣어요.
양배추가 살짝 숨이 죽을 때까지만 중불에서 볶아요.
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STEP 7/9면과 굴소스 양념을 넣고 양념이 골고루 섞이도록 뒤적뒤적 해주세요.
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STEP 8/9야채가 너무 익으면 안 돼요. 양념이 잘 섞였으면 불을 꺼주세요.
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STEP 9/9완성된 야끼우동을 그릇에 담고 후춧가루 갈갈~
가쓰오부시를 듬뿍 뿌려줘요.
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