배추겉절이 담그는법
찹쌀풀 끓이지 않고 간단하게 만들어 먹는 배추겉절이입니다. 아삭아삭 매콤한 김치 밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있어요
60분 이내 
초급 
재료
- 배추 1통
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조리순서
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STEP 1/7배추 한 통 준비해주세요
칼로 어슷하게 썰어서 준비 해 주세요
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STEP 2/7종이컵 기준으로 천일염 1컵, 물 2컵 넣어 잘 섞어 줍니다
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STEP 3/7배추에 소금물 뿌려 잘 섞어주고 맨 위에도 소금 솔솔 뿌려주세요
1시간 절여 줍니다, 중간에 한번 배추를 뒤집어주면 더 잘 절여져요
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STEP 4/7줄기부분 살짝 접었을때 잘 휘어지면 잘 절여진겁니다
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STEP 5/7절여진 배추는 3~4번 헹궈 물기 충분히 빼 주세요
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STEP 6/7고춧가루6, 액젓3, 다진마늘1, 새우젓1, 설탕1, 매실액1 넣어 줍니다
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STEP 7/7양념이 고루 잘 섞이게 버무려 주세요
부족한 간은 소금이나 액젓 살짝 추가해줍니다
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