냉이 된장국 끓이는법 레시피 냉이 요리
마트에서 냉이를 사다 둔 게 있어서
냉이로 된장국을 끓였어요
봄은 아니지만 냉이는 있습니다
냉이 된장국 끓여 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략가능
조리순서
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STEP 1/8냉이를 사 오면 손질을 해야 해요
파릇파릇 신선하면 상관없지만
노란 떡잎이 있으면 떡잎은 떼어 주고
잔뿌리를 칼로 살살 긁어 주고
물에 좀 담갔다가 흔들어서 씻어 줍니다.
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STEP 2/8냉이 된장국을 끓일 때 멸치 육수를 내 주세요
저는 육수팩이 있어서 퐁당 넣고
육수를 냈는데 다시 멸치가 있으신 분은
멸치 내장은 빼고 전자레인지에 한 번
돌려서 비린내를 날리고 난 다음 육수를
내면 비리지 않고 육수가 맛있어요
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STEP 3/8멸치 육수에 된장 2스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.
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STEP 4/8냉이를 넣고 끓이세요
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STEP 5/8냉이가 끓는 동안 두부 한 모를 먹기 좋은
사이즈로 썰어줍니다.
깍둑썰기가 먹기 편해서 저는 깍둑 썰었어요
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STEP 6/8냉이가 끓으면 두부를 넣고
한 번 더 끓입니다.
끓을 때 불순물인 거품이 나면 거품을 숟가락으로
걷어 주세요
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STEP 7/8냉이 된장국 간을 봅니다.
좀 싱거우시면 멸치 액젓이나
국간장을 넣어서 간을 맞춰 주세요
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STEP 8/8냉이 된장국 완성되었어요
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