반숙계란으로 만든 에그마요 오이보트 만들기
홈파티 핑거푸드 '에그마요 오이보트' 여름제철 오이를 활용해 귀엽고 깜찍한..ㅎ.ㅅ* 손에 들고 가볍게 먹기좋은 핑거푸드 오이보트~! 반숙계란으로 만들어서 더 부드럽고 고소담백한 에그마요로 먹기에도 좋고 보기에도 좋은 핑거푸드를 만들어보아요. ^^*
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9오이를 반으로 잘라주세요.
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STEP 2/9오이 속을 파내고 공간을 만들어줍니다. 이 공간안에 에그마요를 올리시면 됩니다.
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STEP 3/9찜기에 6분 40초찌시고 차가운 물에 담궜다가 한 김 식히고 껍질을 벗겨주세요. 에그마요는 삶은 계란으로 만드는 것인데 오늘은 특별히 반숙 계란으로 만들어볼게요. 상온에 30분이상 있었던 달걀을 찜기에 6분 40초 쪄주고 차가운 물에 담궜다 빼주시고 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 4/9너무 이쁜 반숙 달걀이 나왔네요...^0^* 7분 조금 안되게 삶았는데 설익은 반숙란... 맛도 모양도 마음에 쏘옥 들었네요. 이번에 반숙란을 만들었다면 다음에는 감동란으로 멋지게 요리해볼게요..^^*
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STEP 5/9반숙란을 잘게 다져주시고 으깨어주세요. 반숙란이기에 쉽게 으깨어집니다.
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STEP 6/9마요네즈 1큰술, 머스타드 소스 1스푼, 소금 1/2스푼, 후추 1스푼 넣어주세요.
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STEP 7/9카레가루 1/2스푼, 허브가루 1스푼, 올리브오일 1큰술 넣어주시고 고루 섞어주시면 에그마요 완성 *0*
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STEP 8/9속을 파낸 오이와 준비해둔 반숙 에그마요 ^^*
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STEP 9/9오이보트에 반숙 에그마요 살포시 올려주세요. 너무 많이 올리시면 속이 밖으로 흘러 나오기 때문에 적당히 올려줍니다.
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