독일 가정식 로드콜
독일 가정식인 로드콜은 붉은 색상의 적채에 버터, 설탕, 식초를 넣고 상큼 달콤하게 볶아만든 독일의 대표적인 가정식입니다. 상큼 달콤한 소스와 버터의 풍미 그리고 아삭한 적채의 식감이 어우러진 샐러드 종류예요. 복잡한 재료나 과정 없이 적채랑 버터만 있으면 집에서 간단하게 만들 수 있어요. 특별한 샐러드 종류 드시고 싶으신 분들, 독일 가정식 요리인 로드콜 만들어 보세요.
3인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4양파는 채썰어 주시고 적채는 0.5센치 정도로 채썰어 주세요.
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STEP 2/4깊이가 있는 팬에 식용유와 버터 넣고 녹여주신 후 양파를 넣고 2분 정도 볶아주셨다가 채 썰어둔 적채 넣고 2분 볶아주세요.
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STEP 3/4적채를 2분정도 볶아 식초 2T, 설탕 2T, 소금 2바퀴, 후추를 넣고 골고루 섞어주신 후 뚜껑 닫고 약불에서 15분 중간중간 저어가며 익혀 줍니다.
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STEP 4/4마지막에 센불에서 수분 날려가며 볶아 주시면 완성!!
- 적채를 채썰 때 두껍지 않게 썰어야 요리가 잘 됩니다. 볶는 중간에 수분을 잘 날려주는 것이 중요합니다.
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