옥수수크림 파스타 레시피 데체코 파케리 숏파스타로 만들기
여름은 초당옥수수 시즌이라 늦여름에라도, 호다닥 옥수수 크림 파스타 레시피를 가져왔어요.
본래 옥수수 크림 파스타는 톡톡 터지는 옥수수 알갱이의 식감이 매력이지만,
이번 크림 파스타는 채에 걸러서 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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1인분
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파르미지아노 레지아노치즈구매치즈는 종류 상관없음
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조리순서
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STEP 1/5버터에 옥수수 노릇하게 굽기❌ 믹서기는 내용물이 갈리면서 열이 올라요. 뚜껑을 열었을 때 뜨거운 소스가 튀지 않게 조심해 주세요.
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STEP 2/5믹서기에 구운 옥수수와 생크림 갈기
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STEP 3/5옥수수크 림은 채에 거르기
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STEP 4/5파케리 숏파스타는 16분 삶고
옥수수 크림소스에 버무리기
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STEP 5/5그릇에 담아 치즈와 후추 뿌리기
- 1. 옥수수 크림은 우유를 섞지 않고, 생크림으로 만 만드시는 걸 추천해요.
2. 초당옥수수를 사용하신다면 알은 칼로 잘라주시고, 대 부분은 면과 함께 삶아서 면에 옥수수 향이 배게 해 주세요.
3. 옥수수 크림은 꼭 채에 걸러 부드럽게 만들어주세요.
4. 크림 소스가 부족하거나 되직하다면, 면수를 추가해 주세요.
5. 간이 부족하다면 치즈나 소금을 추가해 주세요.
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