명란 순두부찌개 만들기
요즘 더운 날씨가 계속 이어지고 있어서 자주 찬 것을 먹다 보니 몸이 안 좋은 기운을 느껴지네요 평소에도 컨디션이 안 좋으면 자주 장염에 걸리거든요
요즘처럼 더위에 입맛 없을 때 에어컨이라도 빵빵 틀어놓고 먹으려고 매콤한 순두부 생각나 만들어 보았어요
팔팔 끓는 뜨끈한 순두부 하나면 밥 한 그릇 뚝딱이죠 특별하게 명란을 넣어 만들었어요
특별한 솜씨가 없어도 만들 수 있어요 저와 함께 명란 순두부찌개 멸만들어 보실래요
2인분 
20분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7순두부와 함께 명란을 준비해요
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STEP 2/7양파와 애호박 그리고 청양고추 대파를 썰어 놓아요 대파는 조금 다져 주세요
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STEP 3/7명란은 먹기 좋은 크기로 자릅니다
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STEP 4/7냄비에 식용유 2스푼 넣고 대파를 넣고 볶다가 파 기름을 내주세요 파 향이 나면 중약 불로 줄여서 고춧가루를 넣고 즉석 고추기름을 만들어요 고추가 타면 안 되니 중약 불로해주세요
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STEP 5/7이어서 물이나 육수를 붓고 양파와 애호박까지 넣어서 끓여주세요 국물이 끓기 시작하면 순두부를 넣고 국간장과 다진 마늘을 넣고 간을 해주세요
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STEP 6/7이때 명란도 함께 넣어요 순두부는 수저로 적당하게 자릅니다 순두부를 2분 정도 끓었으면 마지막으로 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여주세요
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STEP 7/7명란 순두부찌개가 완성되었어요 취향껏 계란을 넣어도 좋아요
고추기름을 넣고 만들어도 맛있겠지만 즉석에서 만드는 고추 파 기름으로 만들어 보세요 칼칼하고 정말 맛있답니다
- 냄비에 식용유 2스푼 허고 대파를 넣고 볶다가 파 향이 나면 중약 불로 줄여서 고춧가루를 넣고 즉석 고추기름을 만들어요 고추가 타면 안 되니 중약 불로 파 기름을 즉석에서 내주세요
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