4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7먼저 갈비살 준비하고 결 반대 방향으로 야들야들하게 칼집 내줄게요.
뒤집어서 똑같은 방향으로 칼집 넣어요.
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STEP 2/7먹기 좋게 한입 크기로 썰게요.
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STEP 3/7마늘갈비 양념에는 통마늘을 굵게 다져야 향이 좋아요.
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STEP 4/7설탕 1.5큰술, 후추 0.5작은술, 진간장 1.5큰술, 맛술 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1.5큰술, 쪽파 2큰술, 맛집 비법은 이거 (미원 1/3작은술) 아시죠?
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STEP 5/7같이 골고루 섞을게요.
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STEP 6/7신선한 고기는 재울 필요 없이 바로 먹어야 맛있어요.
마늘이 잘 타니까 불조절 잘 해주세요.
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STEP 7/7마지막 포인트, 토치로 불맛 까지 싹 입혀주면 진심 여기가 마늘갈비 맛집이에요
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