닭목살요리 닭목살 양념볶음 레시피
가성비 좋은 간단한 베스트 술안주, 닭목살 요리입니다. 닭목살 요리는 이자카야에서 흔히 볼 수 있는 술안주 메뉴인데 조리했을 때 간이 세지 않으면서도 술을 부른다는 특징이 있어요. 닭목살 외에 재료 구성도 단출한데요. 냉장고 속 양파와 대파 정도만 있어도 휘리릭 조리가 가능하니 재료 부담은 덜고 15분컷 요리라 간단 요리로도 강추하는 메뉴예요! 오늘은 꼬독꼬독한 식감의 가벼운 술안주가 필요한 날 만들기 좋은 닭목살양념볶음 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8대파 1대, 양파 1개, 당근 50g을 큼직하게 잘라주세요.
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STEP 2/8해동된 닭목살 500g에 소주 한컵을 부어 조물조물해 흐르는 물에 두 세번 헹궈 물기를 빼주세요.
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STEP 3/8고춧가루 3T, 진간장 2T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 매실액 1T, 맛술 2T를 넣어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 4/8웍에 오일 한바퀴를 두른 후 닭목살을 넣고 소금, 후추를 적당량 뿌려 볶아주세요. 냉동됐던 고기라 볶으면서 수분이 많이 나올거예요. 계속 볶아주면서 수분을 날리면 시간이 오래 걸리니 물을 따라내거나 키친타월로 흡수시켜주면 조리시간을 단축시킬 수 있어요.
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STEP 5/8양념장을 넣기 전 양념옷이 닭목살 속까지 골고루 밸 수 있도록 설탕 1T를 넣어 휘리릭 볶아주세요.
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STEP 6/8목살이 거의 익으면 야채와 양념장을 넣고 센불로 계속 볶아줍니다. 저는 아삭한 식감의 야채가 좋아 짧게 볶아줬어요.
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STEP 7/8모든 재료와 양념장이 조화롭게 잘 어우러지면 알룰로스 한바퀴, 후추, 참기름 넣어 휘리릭 볶아 마무리해 주세요.
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STEP 8/8가성비 좋은 간단 술안주 닭목살양념볶음 완성입니다.
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