편스토랑 가지 튀김 레시피 가지 요리 가지 튀김 만들기
요즘 한창 맛있게 맛보고 있는 가지!
가지를 가지고 볶아서 맛보고,
덮밥을 만들어 맛보고, 다양하게 맛을 보고 있는 요즘 편스토랑에 소개된 가지 튀김을 만들어 맛을 봤어요~
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6깨끗이 씻은 가지를 연필 깍듯 사선으로 돌려 잘라 주세요.
썰어 놓은 가지를 볼에 담아 설탕 1큰술과 소금 반티스푼을 넣고 5분간 절여 줬어요.
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STEP 2/65분 후에 수분이 나온 가지에 전분 3큰술을 넣고 잘 버무려 전분 옷을 입혀주세요.
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STEP 3/6식용유를 넣고 가열을 해 준뒤 나무젓가락을 넣고 기포가 올라오면 튀겨도 될 온도예요.
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STEP 4/6전분 옷을 입은 가지를 전부 넣고 튀겨 줬어요.
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STEP 5/6가지가 절여질때 만들어 놓은 전분을 조금씩 부어 가지 튀김에 더 바싹함을 더해주세요.
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STEP 6/61차로 한번 튀겨주고, 다시 한번 튀겨 줬어요.
다 튀겨진 가지를 채반에 올려 기름을 빼주면 가지 튀김은 완성입니다.
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